摘要：
主料：螃蟹5只（花蟹或三点蟹）调料：宝泉牌东北豆瓣酱（黑龙江宝泉县出品），生抽（广州珠江桥牌金标一级），白酒（60度北京红星二锅头），面粉，大葱，老姜，胡椒粉，日本干贝素，调和油，香菜。制作步骤：1、螃蟹洗净，去壳去腮，斩脚，蟹肉一分为二块；2、螃蟹大腿拍裂（裂儿不碎）待用；3、将锅烧热，放油，将螃蟹沾上干面粉，待油七、八分热时放入螃蟹煎至金黄色取出；4、洗锅，开火，放少许油，油...
摘要：
1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝.
2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐 料酒就行了.
3、大火烧开后,中火炖10分钟,出锅后撒入香菜即可.
鱼肉鲜嫩,刺少主要是大刺,孩子自己就可以解决了,鱼汤清口,富含营养.
此菜最好用大的黄花鱼,小黄花煎比较好吃...
摘要：
此菜含有丰富的蛋白质和脂肪，是防治贫血、缺钙症状的理想食物，对产妇的身体康复很有帮助。
原料：水发海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克，生姜10克。
调料：盐8克，绍酒3克。
制作过程：
1.将海带、枸杞、泡黄豆洗净;瘦肉切成厚片;生姜去皮切片。
2.锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。
3.取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆...
摘要：
主料：豆腐(北)20克
做法：
将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。
制作要诀：
煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。
摘要：
原料
花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。
做法
将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。
功效
益气养血通乳。
用法
随量食用。
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孕妇食谱
主料： 海虾 250克
辅料： 鸡蛋 200克
调料： 小麦面粉 75克 大葱 10克 盐 3克 椒盐 2克 味精 1克 姜汁 2克 料酒 5克 植物油 100克
制作工艺
1. 将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中；
2. 虾仁内调入精...
摘要：
特色：想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
制作材料：
主料：羊肉片 适量,白菜 1棵,盐 1茶匙（5g）,鸡精 1茶匙（5g）,香油 1茶匙（5ml）
做法：准备时间：3分钟
烹饪时间：10分钟
1. 炒锅上火，加清水煮开。
2. 白菜用手撕块，放入水中。
3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入...
摘要：
主料：鸡肉500克
调料：大葱20克,姜5克,植物油30克,盐3克,酱油15克,香油2克
做法：
1. 葱、姜洗净，切丝；
2. 将鸡腿肉洗净切成香块，抹上酱油，盐后腌5分钟；
3. 在腌好的鸡肉块中加入少许香油，以微波高火加热6分钟；
4. 将鸡块取出装盘备用；
5. 植物油用微波高火加热3分钟，加入葱丝、姜丝、高汤，用微波高火加热3分钟，淋在盘中的鸡块上...
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主料：粉皮(250克) 黄瓜(100克)
调料：香油(10克) 芝麻酱(10克) 辣椒油(5克) 芥末油(3克) 盐(3克) 醋(5克)
制作工艺
1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内；
2. 把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；
3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。
工艺提示
此菜可配馒头、蛋汤一起食用。
菜品口感
清...
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主料：鲜竹笋(500克)、凤爪(8只,400克)、香菇(5朵)、红枣(10颗)、清鸡汤(500ml)
调料：盐(1/6汤匙)
做法
1 凤爪洗净斩去趾尖，放入沸水焯一下，捞起沥干水。香菇用清水泡发，去掉蒂部，在菇面划十字刀。红枣洗净沥干水。
2 竹笋洗净切成片，放入沸水中飞一下水，捞起沥干水待用。
3 锅内注入500ml清鸡汤和2碗清水，放入笋片、凤爪、香菇和红枣，...
摘要：
主料：兔肉1000克
调料：小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克
做法：
1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。
2.锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
3.炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸...
摘要：
用料
红枣500克，猪肘100克，黑木耳20克，精盐、鲜汤、味精各适量。
制法
1、猪肘刮去毛，洗净，放入水中煮开除去腥味，取出。
2、取沙锅，放入猪肘，加适量水，放入红枣及浸发的黑木耳，用文火煨煮，待猪肘熟烂、汤汁浓稠时，加入精盐、鲜汤、味精调味即成。
功效
红枣能补脾胃、益气血；黑木耳健脑补肾；猪肘能滋阴润燥，补虚疗损，合红枣、黑木耳炖食，有良好的补益作用。
摘要：
东北部泰国菜。泰国东北部属乡村地方，有很多农作物生长，食材丰富，尤以野生食材为主。当地农人因忙于工作，多采用简单直接的烹调技巧做菜，形成泰北人的烹调特色。比如说菜北田鸡，因为容易在田里找到食物(昆虫)，所以农人很少会主动饲养，故多属野生品种，肉质嫩滑带爽脆，食味浓郁。
分量：4～6人
烹煮时间：10分钟
用料
材料：田鸡5只，芫荽2棵(头、叶分开)，生油适量。
腌料...
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材料
带皮猪腿、各式蔬菜、洋葱末、苹果、黄汁、百里香、红椒粉、白酒、香叶、黄油、盐、胡椒
制作
(1)猪腿用盐、胡椒、百里香、红椒粉、白酒、香叶加油腌渍。
(2)将腌好的猪腿放入烤盘，入烤箱烤至熟。
(3)苹果去皮、核，切成块，各式蔬菜切成合适的形状。
(4)用少量油炒香洋葱末，投入苹果，加入黄汁，用小火焖烧至苹果酥烂后，用粉碎机打烂，即成苹果汁。
(5)各...
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材料：
土豆1个、培根1片、马苏里拉芝士20克、色拉油1匙、盐适量、黑胡椒少许
做法：
1、培根切成碎末，芝士刨丝
2、土豆洗净煮熟（筷子能顺利穿透），待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎
3、往土豆泥中调入盐，黑胡椒粉，色拉油油，充分搅拌均匀后倒入焗盅内，再放上一层芝士，最后铺上一层培根碎末，放入烤箱中层烤架，用摄氏200度，烤15分钟即可(奶酪融化变色)
摘要：
奥运烤鸭全封闭，饲料严防兴奋剂。烤制时间会延长，大家吃了不觉腻。
北京奥运食品专家委员会委员蔡同一日前在接受本报记者采访时透露，奥运会期间，中餐将出现在运动员餐桌上，而烤鸭将是主打菜肴。
据悉，为了保证运动员“吃饱吃好”，用来制作烤鸭的鸭子都将进行“封闭式”饲养，严防饲料中混入兴奋剂元素。
鸭子挂炉前一定要体检
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摘要：
随着初夏的到来，从去年开始价格一路攀升的纯牛奶价格也在全国从北至南多个地区出现了回落。
据媒体报道，仅在广州，蒙牛、伊利、燕塘等品牌纯牛奶纷纷加入降价行列，平均降幅超过10%。哈尔滨市各大超市的乳品开始全线大幅度降价促销，袋装牛奶从1.3元/袋直降至1元/袋，伊利、蒙牛、完达山等品牌牛奶的袋装、盒装、枕式牛奶都有20%以上的降幅，特伦苏、金典、黑沃牧...
摘要：
随着酒店行业的发展，以及2008北京奥运会的来临，中国酒店业面临着巨大的机遇。在数字化已经成为人们日常生活所不可缺少的一部分的今天，酒店的经营管理者们都面临着“酒店客房的数字环境如何建设，如何通过数字化手段满足客人对数字服务的需求”的问题，以求在未来的角逐中占得先机。
“中国饭店业国际竞争力峰会”透露，中国目前共有...
摘要：
全聚德（002186）公告称，为全面落实公司制定的发展规划，加快直营连锁事业发展，公司在郑州市投资组建全资子公司郑州全聚德餐饮管理有限公司；同时，全聚德郑州公司将购买位于郑州市金水区农业路北、政七街东的神威大厦A-B（商业）号楼一、二层03房、三层07房、三层08房的房产作为郑州直营门店营业用房。转让价格总计为31,740,526元。
其中，A-B号楼一、二层0...
摘要：
在地震重灾区之一的青川县，已经有近80个摊点在受灾群众集中安置的13个地方开展经营活动
四川省青川县是5·12汶川大地震的重灾区之一，人员伤亡、财产损失巨大。5月24日早上6时，记者从成都驱车前往青川。通往县城的山路顺着嘉陵江的一条支流——白龙江蜿蜒起伏，公路两侧的山体裸露着地震的狰狞，一块块巨石横躺在公路边，公路裂缝绵延数...
