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　　芋头饭：在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。

　　淮山药饭：在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。

　　红薯饭：是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富，有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素，不仅能预防便秘、减少肠癌发生，还有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它还是一种碱性食品，能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。　　绿豆饭：是夏天解暑清凉的佳品。绿豆性凉，味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，能预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不畅等症状。米饭杂吃，最重要的一点是要煮透煮烂，以便更好地消化吸收。尤其是豆类质地较硬，一定要先煮熟，再与米饭同煮，以免做成“夹生饭”。

　　燕麦饭：把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，是老年人很好的保健食品。燕麦中含粗纤维和不饱和脂肪酸较多，有降胆固醇、调节甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不仅可以预防心脑血管疾病，对糖尿病和便秘都有治疗作用，多吃还能减肥。

90年我村大会战，伏天整地把全村80%的荒山全部开完，那时是效仿灵宝市的苹果基地开始大规模的建造果园，99年失败告终大家建造的苹果园都没有得到效益纷纷开始砍伐果树，换成现在的油桃果园，当时没有远客商来收购，种的多没有办法大家开始就像赶集一样往附近的大小城市批发，我记得那时我21岁去西安买桃子，和我二姐夫我们两个人，买完桃子回来从西安到我们这里一下车，车子空了，全部是我们这里买桃子的。

如今东北川村也在全国有了万吨油桃基地的称号，每年的桃子不愁销路，有南方的客户和北方的客户。油桃也给我村带来了不小经济收入，大家每年买完桃子都在一起议论他家卖多少钱谁谁今年收成好。油桃也给我们大家带来了像城里人一样奢侈的生活，使大家都住起了楼房用起了手机养起车等等。