原料： 肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。
做法： 1、肉馅中加入盐、葱、姜末，鸡蛋。用力沿一个方向搅。
2、菠菜用热水烫一烫。 3、锅里加水烧开后下入丸
4、待丸子浮起约二三分钟放入菠菜、鸡精、香油、少许盐盛起即可。
