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铁观音7g包装
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铁观音净茶
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高档铁观音
随着铁观音新茶上市，喝新茶也有很多讲究，这里面的技巧就与大家说说。
感觉专家认为，新茶中含有大量未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质，这些对胃肠黏膜的刺激性都比较强。
而且，因为刚采摘加工的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱、挥发性芳香物质含量很高，容易使人的神经系统兴奋。像神经衰弱、失眠、心脑血管病人喝了就不利。甚至有人喝多了还会头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀等症状，也有人叫做“醉茶综合症”。
所以，现在不要盲目追求喝刚采摘的新茶，最起码要存放一段时间，大约要有一个月时间，这样喝就比较放心。这时茶中的容易导致兴奋的物质，已经挥发、氧化，或者活性降低一些，安全而且有益健康。
饿肚子去外面就餐，服务员就常常先端来一壶茶。而空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，并且这时吸收率高，茶叶中咖啡因等物质容易引发头晕、心慌、手脚无力等症状。一些简陋的餐馆，使用的茶叶的味道不正，说明茶叶质量差，含金属物质多，最好是换白开水好。
还有些人习惯饭后喝茶解腻，其实茶叶中大量的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，手脚久了会引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
还有发烧时，喝茶水也不利于病情恢复。因为茶碱正有升高体温作用，无疑是火上加油。这时还是白开水OK。
铁观音茶叶是天然绿色饮料食品，如果含有刺鼻味道就不少原茶，而是变质或再加工的，这种就不好。
