彭强是一位爱梅、画梅如痴的花鸟画家。数十年来他认真学习、刻苦钻研、继承传统、开拓创新并阅读了大量画梅书籍，创作了不少优秀的佳作。他的梅花笔下茁壮老辣，章法简洁明快，无论是疏影横斜、繁花密蕊、或聚或疏、或大或小、他都能够经营得意，照应有情、疏中有密、密中有疏、雅淡不俗、繁花有韵。他创作的《红梅傲骨》深得大家好评。以意象为重，以神韵为胜，以格高为佳，以老奇为贵。每幅作品无论画幅大小、笔墨多少都经过慎密思考，反复斟酌，总以严肃认真的态度对待，他画的红梅、墨梅、黄梅、绿梅、雪梅风格各一，别开生机，风格显著。
彭强的梅花和其他人的不一样，无论在哪里见到他的作品不看署名和印章，一眼就可以认出他的作品。这是因为画梅画出了他的艺术符号，形成了他自己的梅花语言，这可能是他梅花作品可贵之处，当然也是难达到的艺术境界。和彭强畅谈他没有满足现在的成绩，而是以更加严谨治学的态度在艺术的殿堂上努力地追求、探索他虚心向画界朋友学习，从不忘艺无止境的古训，有限岁月有效地用于无限的耕耘，他不会辜负大地与长者的期望，愿画家彭强与时俱进，在创新高。
（原文摘自中国文化报 文/何伟 世界和平女神香港基金会书画艺委会主席）
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