大米是我国广大人民生活的主食之一，特别是南方人。
然而，由于受传统加工的影响，大米再加工时人为的变成了“垃圾米”
每一粒稻米都被稻壳所包藏，去掉稻壳后即是糙米，糙米是由糠层、胚芽、胚乳三部分组成，其中胚乳占总体积的92%，糠层占5%，胚芽占3%，但从营养方面看，各部分含量的多少正好与体积相反，只占3%的胚芽，其中包含的维生素和矿物质营养成分占一粒糙米中的70%。在生产加工过程中由于糙米的口感不好，人们一味的追求口感而制成精米，把糠层和胚芽给白白去掉了，这样我们现在吃的精制大米就成了只能为人类提供热量的无营养米，因此又被西方国家的专家戏称为“垃圾米 ”
再者，由于传统农业的种植模式在世界各国几乎都是一样的——依赖农业化学品（化肥、农药）投入的农产品生产模式——化学农业模式，来生产农产品，日本也不例外。所以日本生产的农产品也属于含有化残、农残、药残的不安全食品，那么它出口到我国的大米也是含有不安全因素的“垃圾米”。
下面是登载在网上的一则消息：
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２００７年７月底，日本“越光”牌大米进入中国市场，每公斤售价９９元。河南省原阳县农科所称早在１０年前，就引种过“越光”，因其品质不如国产“黄金晴”而淘汰。但和被淘汰的“越光”截然不同的是，“黄金晴”的市场价格每公斤仅售价４元。 |
“消渴三绝”简介
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