喝茶、特别是会喝好茶是一种福气 (2008/06/09 21:46)

         喝茶、特别是会喝好茶是一种福气!

       这话不是我说的，是   鲁迅先生曾经说过的，其实要会喝茶， 必须先会泡茶，下面详细介绍冲泡一壶好茶的技巧。

        铁观音属半发酵乌龙茶、介于红茶和绿茶之间的新兴茶类。具有红茶醇厚的滋味、又有绿茶的清香和花香、品饮时不仅香气清高、韵味独特、回味无穷；且具有提神醒脑、美容减肥、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和预防冠心病等作用。宜用陶制或瓷制茶具冲泡。先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3，用100摄氏度沸水冲泡,第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯，不可饮，第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推，一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上