JKD葡萄酒堡简介
葡萄酒的历史几乎伴随着人类文化史发展，世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人类文化，葡萄酒是人类文明的结晶，它为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料，为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉，饮用葡萄酒变成是一种美好的享受。
葡萄酒作为一种保健饮品，在世界范围内，经典、精彩、时尚，特别是20世纪白藜芦醇的药理功效发现，使国内外红酒热再度上升，到2005年世界葡萄酒产销量达1475万吨。
葡萄酒产销量的持续增长，经济效益不断提高，极显著地拉动了酒用葡萄酒栽培面积迅猛发展，2004年我国栽培面积达5万亩，已成为我国农村、农民，特别是老少边困地区农民的经济支持产业。但是酒用葡萄的采前生产，依赖于采后加工业的支撑和发展，特别是在我国葡萄酒工业被少数大型酒厂垄断生产的情况下，葡萄酒产地加工业发展，已成为制约我国酒用葡萄栽培产业发展的瓶颈。
酒堡葡萄酒产业，是发达国家的葡萄酒主体生产方式，特别是名酒、精品酒的主要加工模式。为此，研究开发适于我国国情的规模小、投资少、设备性能稳定、工艺技术含量高的酒堡工程技术，是解决我国葡萄酒特色加工亟待解决的科技难题。
天津市食品加工工程中心在经过多年的实验研究并结合大量实际生产的基础上，研制出一种适用于产地家庭式葡萄酒加工应用的葡萄酒堡及其应用技术，配套的酿酒设备是根据世界先进的法国酒堡的技术工艺要求、消化吸收国外小型酿酒设备设计制成，可满足于年生产10-100吨的家庭式酒堡的生产需要。
(本专家团队研制成功的，已经成功在广西农科院使用。 ）
订阅到
鲜果
抓虾
谷歌
