五营丽林仿野生黑木耳及丽林科研简介
仿野生黑木耳，是丽林实验林场科研技术室近几年试验成功的产品。丽林实验林场综合店施业区曾经是野生黑木耳主产区，由于近年来人为严重干预和受连年干旱的影响，自然分布已很少见。而人工栽培大部分都从外地引种，其名目繁多，当地的乡土品种没有被开发应用。
对小兴安岭野生黑木耳进行驯化选优，对种源环境检测和监测无公害指标，从采集、制种、培养到出耳、采收、加工全程按无公害操作。选择无污染的林间空地建立了无公害试验园。
仿野生黑木耳特点：
湿耳耳基比较短，淡褐色，菌脉比较突出，耳面光滑，耳质较脆，折干率7-10%。干耳耳片肥厚、舒展、形似人耳，颜色为黑褐色，背面凸起，有光泽短绒毛，腹面下凹，表面光滑或有脉络状皱纹。水泡后柔软而不烂，吃起来脆而不艮，滑而不腻，并有一种特殊的菌香味。
将新采集的野生黑木耳进行选育，并统一检测、纯化和选优。从2005年10月到2007年4月，为试验户提供优质二级菌种30000袋，液体菌种3吨，在小兴安岭林区栽培60万袋，其它地区90万袋，为用户创利润120万元，较传统工艺增收45万元。
在丽林原机修车间投资建立了无公害生产线；在丽林苗圃附近，原丽林养猪厂建立了3ha的试验园，在公路一侧设立了永久标牌。
在丽林综合店建立了仿野生黑木耳示范区，在旅游公路旁设立了明显标牌。
丽林科研室2005年承担了省森工总局《小兴安岭野生黑木耳驯化选优及无公害试验园建立》课题，经两年多的努力，围绕开发利用乡土菌种,按无公害和仿野生黑木耳工艺设计。以超过90%当地木屑为主原料生产的黑木耳，结合国家对资源循环利用的要求，经多次试验和对照，取得了详实的数据。
从2006年1月起 ，国内许多厂商和食用菌技术人员纷纷到丽林参观学习。2006年7月26日-28日由丽林课题组承办的“小兴安岭无公害黑木耳新技术交流会”吸引了国内11家厂商、80多名技术人员、专家和领导参加。从那时起，课题组成员，经常被邀请到全国各地进行技术指导和技术服务。在课题经费缺口较大的情况下，课题组成员自筹资金6万元，圆满完成了课题，且利用优质的中试产品打开了市场，收回了所有投资。从2005年8月到现在，所有按课题工艺生产的农户，其产品在市场上每公斤售价比普通产品高10-25元人民币。
该课题研究成功，为食（药）用菌界也提供了许多有价值的试验数据，填补了几项国内空白：借课题核心技术，科研人员发明了集装菌种、陶粒菌种，发明了小孔接菌法。将以前丽林科研室技术人员发明的液体菌种筛选器、环流电磁加热多用发酵罐、隔断式无菌隧道、自动加水挤压式拌料机和发酵蕈米等得以验证。仿野生黑木耳生产技术引起业内人士的普遍关注。2006年3月末，应五营林业局领导邀请，课题组成员在北京参加了五营黑木耳地理标志保护评审会，课题组成员负责标准的修改和答辨，专家们一致通过，五营区领导和省局领导非常满意。
大兴安岭阿木耳林业局前些年搞无公害黑木耳始终不得要领，效益不好，职工已不愿从事此行业。林业局领导找到丽林课题组，要求合作开发，2006年11月到2007年3月，按课题技术生产55万袋，生产成品率明显高于传统做法，而成本低于传统工艺。用液体接菌日产万袋连续几十万袋不出故障，在国内属首创，这是很难得的试验结果。
丽林课题组借该课题鉴定之机，成立了“丽林科技开发中心”，将多项技术形成知识产权，使科技成果早日转化生产力。准备申请科技进步奖和高新技术认证。
预计在2007年年末应用该项技术投资额可达3000万元人民币，给丽林实验林场及周边林业局增收600万元人民币；2008年可达到3亿元人民币，增收6000万元人民币。
欢迎有识之士到丽林共同开发仿野生黑木耳。
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