巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。新疆巴旦木有40多种品种，包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。巴旦杏仁内含有脂肪油、蛋白质、淀粉、糖等营养成份，含少量维生素A1、B1、B2、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾，含微量铁、钡、矽等18种化学元素。巴旦杏的树干分泌树脂，果实分泌胶为樱桃胶，都是很好的工业原料。巴旦杏仁含油量比油料作物油菜籽、棉籽、黄豆等的含油量高，属优质食用油，人食用容易消化吸收，亚油酸可溶解胆固醇舒通血管，是治疗高血压、冠心病的药用成份之一，有利于防治心血管病，巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治疗运气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。据美国学者研究，巴旦木磨成粉在治疗糖尿病、胃炎和颠病方面效果良好。巴旦木精预防癌症等疾病有很好疗效。据新疆喀什地区民族中医院介绍50%的中药配方都需要巴旦木仁。巴旦木油，这是治疗冠心病、降血脂、降血压的药用成份。
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巴旦木原产古波斯，在新疆栽培已有一千三百多年的历史。李时珍《本草纲目》栽：“巴旦杏，出回回旧地，今关西诸土亦有。树如杏而叶差小，实亦尖小而肉薄。其核如梅核，壳而红仁甘美。点茶食之，味如榛子。西人以充方物。”其“巴旦”与今维吾尔语“巴旦木”都是从波斯语直译而来。
巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。新疆巴旦木有40多种品种，包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。巴旦杏仁内含有脂肪油、蛋白质、淀粉、糖等营养成份，含少量维生素A1、B1、B2、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾，含微量铁、钡、矽等18种化学元素。巴旦杏的树干分泌树脂，果实分泌胶为樱桃胶，都是很好的工业原料。巴旦杏仁含油量比油料作物油菜籽、棉籽、黄豆等的含油量高，属优质食用油，人食用容易消化吸收，亚油酸可溶解胆固醇舒通血管，是治疗高血压、冠心病的药用成份之一，有利于防治心血管病，巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治疗运气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。据美国学者研究，巴旦木磨成粉在治疗糖尿病、胃炎和颠病方面效果良好。巴旦木精预防癌症等疾病有很好疗效。据新疆喀什地区民族中医院介绍50%的中药配方都需要巴旦木仁。巴旦木油，这是治疗冠心病、降血脂、降血压的药用成份。
巴旦木树形似山桃，果实肉薄汁少，成熟时就会爆裂开来，果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁。新疆巴旦木有40多种品种，包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。巴旦杏仁内含有脂肪油、蛋白质、淀粉、糖等营养成份，含少量维生素A1、B1、B2、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾，含微量铁、钡、矽等18种化学元素。巴旦杏的树干分泌树脂，果实分泌胶为樱桃胶，都是很好的工业原料。巴旦杏仁含油量比油料作物油菜籽、棉籽、黄豆等的含油量高，属优质食用油，人食用容易消化吸收，亚油酸可溶解胆固醇舒通血管，是治疗高血压、冠心病的药用成份之一，有利于防治心血管病，巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治疗运气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。据美国学者研究，巴旦木磨成粉在治疗糖尿病、胃炎和颠病方面效果良好。巴旦木精预防癌症等疾病有很好疗效。据新疆喀什地区民族中医院介绍50%的中药配方都需要巴旦木仁。巴旦木油，这是治疗冠心病、降血脂、降血压的药用成份。
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