谢莉—（依然成功）的博客

摘要： 我们是一家人,相亲相爱的一家人

摘要： 奇火锅点燃三亚激情(2)

摘要： 这3张照片是我们公司员工参加比赛的部分截取,选在我的参赛博客里,只为记住我们在一起奋斗的一瞬间!!

摘要： 我第一个拿到"赢在中国"108强的直接晋级证了！ 非常的激动，2007年10月24日对于我来说又是收获的一天，在赢在中国1080晋级108时，我全场第一个拿到了晋级证！三天下来，整个西南片区只有6位选手拿到了晋级证，我是重庆的唯一一个女性！我又为重庆女人争脸了！ 一天的比赛下来，拿晋级证对于我来说似乎是没有悬念的，看看周围的选手，这个证对我来说是志在必得！ 导...

摘要： 我亲爱的战友你快快的站起来吧！ 今天本来是银座店开业的日子，可是我一点也高兴不起来。昨晚得到消息，小补出了车祸，我赶紧带领小静去看她。出事地点在南岸7公里，现住在7院。我心急如焚的赶到医院。她的伤势比我想象的要重得多，盆骨有三处骨折。脑部有出血，且昏谜不醒，我很心痛，看到她现在的样子，我脑海里全是她和我一起工作，没日没夜战斗的身影，她跟随了我快10年了，不仅是我的好员工，也是我的好姐妹。...

摘要： 你不曾倒下，我最挚爱的战友！ 今天本来是银座店开业的日子，可是我一点也高兴不起来。昨晚得到消息，小补出了车祸，我赶紧带领小静去看她。出事地点在南岸7公里，现住在7院。我心急如焚的赶到医院。她的伤势比我想象的要重得多，盆骨有三处骨折。脑部有出血，且昏谜不醒，我很心痛，看到她现在的样子，我脑海里全是她和我一起工作，没日没夜战斗的身影，她跟随了我快10年了，不仅是我的好员工，也是我的好姐妹。写...

摘要： 获 奖 感 言 NTA企业发展基金评选大赛，伴随着我激动的泪水、开心的笑容以及对未来事业美好的憧憬已拉下了帷幕。 能在此次大赛中夺冠，在我的职业生涯中也算是留下了经典的一笔，对我的人生来说也是值得珍藏的记忆。 好多人说“感谢谁谁谁……”是一些俗套的话，能拿这个冠军对我来说绝对是莫大的鼓励，所以即使俗套，这份感激之情却是我最真实最...

摘要： 其实这篇日记在上海获奖的第二天我在飞机上写的，但当时没写完结尾就一直没传上来。今天看来没有写结尾是否意味着冠军对我来说是永远没有结束的。而是开始，我希望在我以后的人生中还有很多冠军在等着我！     当追光灯在我的身上定格的那一瞬间，当主持人宣布获得冠军的是来自重庆奇火锅的谢莉的那一瞬间，我的心公似乎要跳了出来。是我！的确是我！没错，我就是冠军！我的泪水瞬间...

摘要： [虎符评选]第十个创业命题"你是否认为正确处理事业与家庭的关系,是创业者的能力体现",下文试就本人的亲身经历对此命题予于阐释。 开栏语：夫妻创业，爱是最大资本，开夫妻店的两口子总是让人羡慕，他们不仅每天生活在一起，就连工作也不分开。而目前，小到路边的餐饮大排档，大到享誉世界的国际财团，夫妻搭档无处不在。所谓男女搭档，干活不累，何况是夫妻，而夫妻开店之所以如此普遍，成功...

摘要： 餐饮企业需要怎样的“店经理” 经营奇火锅这么多年来，我从做餐厅的微观管理到现在做公司的宏观管理，这一过程让我感悟很深。餐厅需要什么样的店经理，怎么样的店经理才是真正的现代餐饮职业经理人，我们如何来选拔餐厅经理？在此，我谈谈自己的看法。 首先，一个店经理必须具备一个正确的自我价值观。什么是职业经理人，简而言之就是以经营管理现代企业为自己职业或事业的专业人才。职业...

摘要： 奇火锅点燃三亚激情 9月中旬，余总谢总率领奇火锅高层管理干部到景美如画的南国风光——海南三亚旅游。旖旎的三亚风光，无比宽阔的大海，直把大家的心扉打开了……作为劳动密集型的餐饮业，奇火锅管理层大都来自农村。对今生难忘的三亚之旅，大家都第一次坐飞机，第一次看到大海，第一次享受热带风光和五星级酒店的服务……这是大家...

摘要： 度中秋庆国庆，奇火锅爱心献给空巢老人 9月24日，由渝中区两路口街道党工委、办事处及重庆奇火哥快乐餐饮有限公司主办，渝中区两路口派出所、菜园坝工商所协办的“度中秋、庆国庆、喜迎十七大·企业、社区共建和谐联谊会”在两路口中华广场盛大举行，由街道演出队、奇火锅演出队等献上的歌舞、小品、朗诵等文艺汇演精彩纷呈，吸引了大批观众驻足观看，中华广场成了欢乐的海洋...

摘要： 打破陈规,简化程序，促进重庆餐饮大发展 近年来，从中央到地方，都非常重视发展商贸流通产业。在这方面重庆表现尤为突出，汪洋书记王鸿举市长亲自批示和主持重庆餐饮业工作会议，全力支持餐饮业发展，推开了重庆餐饮业最伟大的时代。 中华几千年的农业大国以及封建思想，重工轻商的观念根深蒂固。试想，如果没有商业或商人将工厂和农民所生产的产品运销到消费者手中，实现产品价值，那么工厂所生产的商品也只能堆...

摘要： 餐饮管理心得 现代餐饮业界，市场瞬息万变，顾客需求个性化、差异化越演越烈，餐饮企业如何自小变强，从强变大，从而在商界处于不败之地？多年的餐饮管理经验告诉我，关键在于塑造个性鲜明的企业特点，打造企业品牌形象，全面提升服务质量，做好品牌推广和营销，加强成本控制。 |"6平共 企业必须有自己鲜明、与众不同的旗帜和个性，这面区别于同行的旗帜是相对而言的，或是在一定区域内的个性，或是...

摘要： 从棒棒面到堆堆菜谈品质取胜 近来，重庆小面也涨价了，2两由原来的2元涨到现在的2.5元，涨了5角。但据说，背街小巷的棒棒面（专供棒棒光顾的小面摊）没并有涨价，还是2元（2两）。不仅如此，棒棒面即使是2两也是很大一碗。尽管如此，人们还是喜欢吃涨了价、份量相对棒棒面要小的小面，为什么呢？ 棒棒面是专门供给多是进城打工的棒棒提供的。棒棒是体力劳动者，他们在乎的不是味道如何如何，而是能否大碗...

摘要： 论重庆火锅攻守韬略 21世纪，已是一个以经营城市的理念来经营、拓展、策划重庆火锅的全新百年。在重庆火锅声名远播，充满生机的同时，我们重庆又不得不面对这样一个最基本也是最为尴尬的处境：重庆火锅的地位在哪里？如何在全国、全球定位、叫响重庆火锅？ 在第五届中国美食节暨首届重庆国际火锅文化节成功举行之际，给予具有重庆名片之称的重庆火锅进行全新定位及策略探讨，显得极其关键与迫切。我认为，如今，...

摘要： 奇 火 锅 赋 巴人有性格,，挥毫即文章；奇火硬要得，真煮满庭香。各路食客，索香而至；群英聚首，觥筹交错；煮酒英雄，知味人生。奇人操刀，百菜百样；奇火龙鼎，炉火纯青，烹调百味，有如大师泼墨，力透纸背，笔之所至，文采斐然。 当美酒、美味、美女、美景、美名汇聚于奇火龙鼎大宴时，饕餮食客，纵侃天下，谈笑风生。时而高山流水，时而方言俚语；时而高屋建瓴，时而妙趣横生此乃人生之大乐也&helli...

摘要： 奇火锅标志含义 标志以“奇”字的谐音数字“7”为创意出发点。 “7”字发音干脆，响亮，极易识别与记忆。 “7”又与重庆方言中的“吃”字谐音，体现出餐饮业的行业特征。 火的造型体现出三大火炉之一的重庆“热”和特点和重庆火锅“...