随着普洱茶的升温，最近在国内通过各种渠道对普洱茶过热、价格过高出现了批评的语言。在一片声讨声中，我们是否静下心来，探讨一下如何正确评价普洱茶，如何对普洱茶与其它茶的关系有个比较确切的说法，它们之间有什么差别，在共同存在的当中如何发挥各自优势、互补共荣，这一切都是值得我们去深思、去探讨、去研究的课题。让专家来研究好这篇涉及到茶的祖先来自于中国并已在世界上形成大产业的论文。
世界上茶叶和咖啡已被证实并被接受的最大、最广泛的饮料。但从健康角度上来说，世界卫生组织作为健康三大理念之一——饮食平衡中被首荐的健康饮料中的第一位就是茶，它作为饮料，不但对身体几乎百利无一害，而且在防病于未然，养生的功效方面，在现已知各种健康饮品饮料之中，茶对人体综合、全面的保健中都居首位。而被世人所热衷接受的饮料如咖啡、啤酒、可乐、雪碧等饮料中一个都没被选中。大家想想，世界卫生组织是为人类健康而设立并被公认的组织，没有任何商业行为，也不会不经过研究就随便推荐健康饮料。正因为如此，我们更需要理智地开发、宣传这原从中国开始发现，走向世界的一流健康饮品。大家回顾一下，可口可乐发展的历史，虽然比较下来，它和茶叶对有利健康的作用相差甚大，甚至还有反作用。但由于它的口感，各种形式的大力宣传，使它带着西方的文化，流向了世界各个角落。咖啡随着它各种品种、口味的开发，咖啡用具的层出不穷，成为了世界各种消费群体都能接受的饮品。这些商品的拓展，不但给生产商带来了巨大的经济利益，同时也将西方的文化浸润到世界各地。更令人感到遗憾的是：英国，这个不产茶的国家，但他最早、最广泛接受了中国茶，因为感到茶是好东西，花了精力、物力、财力来打造茶及它的各种产品。现在英国已是世界的最大的不产茶的茶生产商、销售商，他的立顿品牌随着英国对外的拓展，走向世界每个角落，给他们带来了源源不断的财金。这些是否值得我们去深思，去反省。如何去借鉴、去正本。在提倡和谐社会的主题下，茶就是个和谐的媒体、是和平的使者。它能使人与人之间交流、心灵通过它能相互沟通，茶不但能反应中国各时期文化的历史，也能通过茶将东方的文化介绍传播到世界。在改革开放二十多年的中国，已发生了巨大的变化，人民生活改善，国力增强，中国已全面向小康社会发展，而有健康才能得来小康。小康又能保健康。举世注目着中国之时，更需要让世界能更了解中国这五千年的历史和文化，了解中国这民族是个古老而充满哲理、能宽容的礼仪之帮。茶不但能使人用最小的投资得到健康和长寿，也能使人在精神、文化中得到升华。
世界著名的进化论始祖——达尔文，经过世界各地多年的考查，提出了不朽的论点——进化论。在论述物种的繁殖、延续的论点中说到：“世界上所有物种能生存到现在，并继续在繁衍、进化，并不是说明这物种生命力最强，只能说明它所处的环境最适合其生长和发展。”中国以“物竞天择，适者生存”对其论点进行了高度概括。在一亿多年前的侏罗纪，有强大生命力的恐龙在地球上生活，繁衍了近一亿年之久，但由于环境、气候的变化，适合生存的生物链断裂，恐龙生命力再强也逐渐退出了地球这个舞台，成为了历史。在环境日渐污染，地球逐渐变热的今天，我们多种茶、多绿化地球的同时，茶叶又能给人类带来健康，这是一个利人、利国、利地球的大事业，我们就能献身到一片茶叶上去，应该感到荣幸和值得。
一、普洱茶的五个“唯一”
由于茶有喜光爱光、喜温暖、爱湿润的特性，世界上的茶多数是生长在温带、亚热带、热带地区。也可以说阳光的充足与否，决定了茶的品种。茶叶需要阳光来完成它的光合作用。而光合作用的长短、强弱又决定了它的品质和特性，中国的西南地区的大叶子茶就是因为阳光作为重要一个原因奠定了大叶子树种茶，离开了那个地区的阳光和土壤，就会从大叶子树种茶变为中叶子或小叶子种茶。而决定茶的品种是否优良主要是当地的气候、土壤、微量元素和酸碱度，各种综合条件的结合才能产生优良品质的茶。这里叙述一下我对云南的大叶子茶树种的认识和它的多方面唯一性。
1、唯一的气候：云南适应生长茶树的地区平均气温在15
由于昼夜温差大，促进了叶面的光合作用，减弱了呼吸作用。阳光在云雾遮挡下，时隐时现，阳光虽少，但它为了更多吸收到阳光，就努力生长叶面。干、湿季明显，使叶面增大增宽，使茶树根系粗壮而发达，使土层深部的营养物质得以充分吸收。致使云南大叶子茶的叶面类别于其它茶种，加上云南滇西、南大纵谷的垂直落差大，高、低错落的树木不但时时遮挡着茶树，同时也使阳光散射在茶树上。十分适合优质茶树的生长。上木遮荫是优质茶主要的形成因素，因为它能促使叶绿素细胞增长、以更多接受光合作用。日本常用盖大棚遮荫这方法来生产好茶，而云南有着天然的遮荫环境。这些自然界的客观条件造就了云南普洱茶特殊的内涵。
2、唯一的土壤：茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土中有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素——“氮”“磷”“钾”。这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生长和各种有机内涵物的氧化、分解、重组过程。云南是黄红土壤偏酸性，属火山灰、玄武岩性质，微量元素丰富，其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长。
3、唯一的微量元素效应：微量元素是生物生长过程中必需的条件，其重要性遍及整个生物生命科学。在地球任何生命体中，微量元素参与了生命细胞内整个生化过程，它参与各种有机蛋白物质的活动，在能量和物质的转移、氧化还原、水解过程中都需要微量元素以催化剂的形式存在。在生命细胞体内起到调控作用。微量元素在生命机体内缺乏或过多，会引起很多疾病。如硒与克山病、心脏病、肝病有关，铬与动脉粥样硬化有关，锌与智力发育有关，铅与免疫力强弱有关，锌、钙比例与高血压发病率有关，氟与龋齿有关，微量元素总水平与痛风有关。这些关系在医学界得以证实，同时也在农业学、环境科学、地质科学上得到验证和广泛应用。
微量元素在茶的品种和质量上也为关键因素之一。干茶的组成部分，水6%±，无机物4%±，有机物90%±，而云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理，也造就了普洱茶独特的内涵，它水浸出物大多在40%以上，有些地区的品种已高达48%，其中茶的主要有效成分茶多酚类浸出液可达33%以上，而其它种类茶的浸出物，至今还没有验出高于此数的。这也更说明云南茶的品种不同与其它茶。实验证明，普洱茶由于以多酚类内涵物含量丰富，最适合做红茶、普洱茶和黑茶。人们在饮用普洱茶的过程中，也补充了各种微量元素，而且这些微量元素已经被茶树熬合成水溶性物质，是属可溶性、活性微量元素，更容易被人体吸收利用。
4、唯一的原始加工工艺：自古以来云南由于气候、饮食的关系，当地各民族一直有饮茶的习惯，以此来消渴、解乏、提神、避瘴气、消食解油腻。这些实际功效已被证实和接受，这些功效其一个重要原因来源于云南普洱茶成茶的原始古老工艺，使普洱茶的内涵发挥得淋漓尽致。当地农民将茶叶摘采下来稍经低温翻炒软、鞣搓后放太阳下晒干。正因为这种简单而不经意的加工方法使普洱茶中各种蛋白质和有机物中的活性酶被保存下来，由于普洱茶多酚类、茶碱类有机物高于其它茶类，这些有机物和活性酶又给普洱茶在陈放或渥堆、陈化和发酵的过程中提供了有机转化的物质基础，这也使普洱茶的加工方法有别于其它茶种。它有生命，能陈放，在陈放过程中产生一系列的生化反应，经过多次的温度、湿度起伏高低的过程中，各类益生菌种交替生长、繁衍，在湿、热交替作用下微生物的新陈代谢将茶中许多不可溶性蛋白质消耗的同时，茶中的有机物经过氧化、水解、分化、缩合过程形成了茶叶中新的可溶性物质，如没什子酸、茶褐素、阿拉伯糖、单糖等。这些物质如“没什子酸”，形成后的浓度比原来提高了3.2倍，茶褐素提高了近20倍。这些新物质可溶性高、对肠胃无刺激性，容易被吸收。这些新物质早在上世纪已被日本、法国、中国等多个科学家发现。日本山西贞所著的《お茶的科学》、藤原正争所著的《香おソ科学》、饭野节夫所著的《惊异の珉茶》都有详细之记载。其医疗保健功效记载较多的是法国医学研究系统，其降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、抗自由基、预防细胞突变、抑制胆固醇形成、增加肠蠕动、促使脂肪从粪便中排出等等，都有详细数字说明。台湾孙路西教授和昆明医学院都有类似的科研并得以验证。
大叶子种普洱茶叶中含大量多酚类化合物和苦味物质咖啡碱、可可碱和茶碱，其次还有微量的萜类和苷类也带有苦味。在茶汤中，咖啡碱与大量的儿茶素物质在茶汤中形成氢键，这种氢键络合物对味觉的感受上与单体的味觉感受是不同的，它们对味觉受体有协调作用，又有互相抑制作用，这种物质的互补存在，改善了茶的风味，普洱茶在陈放或渥堆加工过程中，使茶中的多酚类物质、多糖类物质、生物茶碱类物质进行了一系列的优化、缩合、重组。减轻单一存在的苦味和涩味，使茶味变得醇和、甘滑、厚亮、郁香。虽然普洱茶的干物质中儿茶素和咖啡碱两类物质含量都比较高时，但其茶汤滋味并非是又苦又涩，相反两类物质含量都高，茶汤浓醇、鲜爽并带收敛，这是普洱茶别类于其它茶种的又一特点。尤其经过陈放后，低分子的芳香味（如青草味等）挥发了，经过水和热的生化作用，高分子的芳樟醇、芳香烃等在酶的作用下形成了各种香型，如木香、枣香、樟香或人参味等，这是优质普洱茶的标志。正因为如此，也有人形容普洱茶为“苦尽七日甜，涩退十日香”虽说法过头，但能使人回味和感应。
5、唯一的“茶祖”：说到底，普洱茶原本是世界上唯一的茶。众所周知，云南是茶的故乡，达尔文说过：“每一个物种都有它的起源中心”，茶树所属的被子植物，起源于中生代的早期；山茶科植物化石的出现，又是在中生代末期白垩纪地层中；在山茶科里，山茶属于比较原始的一个种群，它发生在中生代的末期至新生代的早期；茶树在山茶属中又是较原始的一个种。所以，据植物学家分析，茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了。印度所属的喜马拉雅山南坡，当时还深深地埋在海底，不可能成为茶树的发育中心。相反，中国的西南地区发现大批茶树的亲缘，山茶属已发现的100多种中，我国西南地区就有60多种，“许多属的起源中心在某一地区的集中，指出了这一植物区系的发源中心”（乌鲁夫《历史植物地理学》）。
全世界的茶，都是以云南为中心进行传播的：往西南推移，直至印度，向乔木化、大叶型发展；往东北推移，直至江浙、安徽，则向灌木化、小叶型发展。如今，它的子孙后代已经百花齐放，各有千秋，但是，追根溯源，全世界的茶，都出自云南。这个唯一性，是普洱茶最根本的唯一。
二、普洱茶的普世性
俗语说，越是民族的，就越是国际的。
药材学上，有“地道”药材之说；知识产权法，有原产地标志保护之法，如果我们重视这些法理法规，进一步弘扬普洱茶的唯一性，那么，普洱茶的普及世界，将指日可待。
既然云南大叶子树种茶有这么多世界唯一性。我们在科研开发、宣传等各方面定位上就要有个统一的战略高度，要有科学论证和数据发布的权威性。为此，要做好以下一些工作。
1、树立“唯一”意识，在“普世”上狠下功夫
关于普洱茶相关知识、名称的一致性，统一认识、普洱茶品牌质量的一致、连续性，口感、汤色的持续性，广泛宣传的连贯性。本人作为一个医学、养生的学者专门从事普洱茶对人的保健、养生功效的研究，并成立了一个机构——国际普洱茶流通商会。把普洱茶定为世界第一健康饮料的目标，积极推广。同时对云南省如何从这世界第一健康饮料的高度来寻求发展，提点建议，做点参谋。这也是我们国际普洱茶流通商会的宗旨之一。
根据普洱茶众多的世界唯一性，我们就需要在这唯一上多下功夫。当今世界上能竞争的行业很多，生产领域、技术领域、服务领域。人们为了这些行业的领先地位，无时无刻不在创新、在找新亮点。而惟独在资源领域上是无法竞争的，如能源、矿产和独特的地域性产品，这些都属资源。资源的属性一是不可再生性；二是地域唯一性。普洱茶就属于第二种，其他地方没有的。这种唯一性是上苍只眷顾了云南，赐给了这宝贵资源。其他地方也可移植云南大叶子种茶，但缺乏云南综合环境，都会变种、变异，达不到云南普洱茶内涵的综合成分和口感。既然有这独特的天赐宝物，就要在唯一性上下功夫，开发各种上档次的产品，让唯一性塑造品牌，让唯一使他人无法与您竞争，让唯一性产生价值。世界上资源地域的唯一性类似产品很多，如古巴雪茄、长白山人参，印度小叶紫檀等。这些一经发现其功能，它的唯一性使同类产品逊色，身价立即高于同类产品的几倍、几十倍。我们拥有这块土地和适合生长的唯一大叶子种普洱茶、就需要我们统一组织、统一规划，以科学数据指导，制定有战略高度的市场发展规划。因为中国自古以来，在发展中没有规划和制定长远发展的策略，很多好产品都被他人接受的同时，被人模仿，产品被人再精制的同时，淘汰了原发明商，如中国有名的瓷器、地毯、丝绸，也包括茶。而可口可乐公司为了保护自己产品，董事局制定了极为严格的保密规定，由四位不认识的股东各掌握可乐配方中的一个单品方子，配方时相互不见面，配好后再由一个专人混合、浓缩，而在世界上各个工厂只发配给浓缩液，再加水罐装成产品。成功的保密致使可口可乐公司发展壮大，长盛不衰。其品牌在2007年7月一次世界品牌评比中，荣获第一名，品牌市值264亿美金。能得到此殊荣，归功于当时的自我保护所制定的各项措施。使品牌在发展中起到了关键作用。我们要总结以前失败的教训，总结他人发展成功的经验，相信一定能将普洱茶发展成世界第一健康饮料、世界知名品牌，并在拓展中将中国的文化带到世界各地去。
2、树立精品意识，在制度上狠下功夫
要做出普洱茶世界品牌，我们虽然有得天独厚的条件，但必须要制订强有力的制度。无论茶厂和种茶基地如何发展，一定要按这制度和标准来规范种、采、制茶，并经过严格的检验程序。产品才能进入市场，要使农业工厂化，这才能做大，做强。在这类似机构里，成立一个具有先进检测设备和检测方法的部门，无论美国、欧盟、日本等的进口标准，只要该机构对出口的茶检测认可了，国家商检局和出口对象国都能认可。
在日常贸易往来中首先要将互信机制建立起来，现在世界上都在对中国挑刺、炒作中国食品的掺假和不安全。当然也有一些法盲、不法商人见利忘法，不择手段，为了降低成本来造假。普洱茶市场看好，各地的茶原料就涌入云南来生产普洱茶，有些茶商因为原料不够，将不属云南大叶子树种的茶，也来掺和模仿做普洱茶。致使地道普洱茶的质量出现问题。普洱茶的唯一性受到了质疑，功效打了折扣。同时在台地茶的大面积开发时，不注意植物的生态链规划，有些地方对虫害还是采用农药喷洒，致使土壤中、茶树内都出现超标的农药残留物质。这方面国外进口标准很严，欧盟在进口农残检测标准上，今年提高了三千倍，他们更重视的是有机植物栽培出来的食品，中国还没在这方面普及知识和重视。一旦检出，将会大大影响中国的出口贸易，更重要的是信誉，一旦受到质疑，一次失败，需要多次的努力才能扳回。我们现在就建立这样机制来加强对这方面的自监手段，从根本上防止了食品不安全的隐患，防患于未然。
企业在生产发展中，总有瑕疵，关键是自我思路的重视，很多人都在说，自古以来普洱茶就是这样做的，这样生产的，喝到现在也没事，一辈子喝了，一辈子也健康。而科学发展、人类文明进化到现在的今天，已认识到许多不良卫生的危害，尤其是饮食方面。制订了许多规定。国外曾有一个巧克力商，在生产巧克力配方时不小心打烂了一个瓶子，碎片捡回来后又生产了，但后来发现碎片拼不拢，缺少几块芝麻大的碎片，而巧克力已上货架了。最后全世界公告，凡这批货的全部退回并补上损失。光这芝麻大的碎片，一个公告，损失了上亿美金，而他得到的比上亿美金更重要的是信誉。禽流感、口蹄疫、疯牛病等一经发现，哪怕是数十万只鸡、猪、牛，只要是该地区的疑感染群，全部消毁、深埋，不计经济损失。普洱茶是入口饮品，直接关键到人体的身体健康，任何种、采、制全过程都要规范化，如按有机农产品来规范生产，更受人青睐，价格也会翻几倍。也由此可见，人们在健康方面，不在乎价格，更重视的是安全和保健。
开发普洱茶精制商品，根据普洱茶其特殊功效中的有效成分，去开发、渗透到各个领域中去，如医药、食品、饮料、化妆品、日用品等行业，让人们在生活中都能看到普洱茶的影子。只要被大家接受了，普洱茶的品牌就会形成、壮大。世界上最有价值的品牌可口可乐的成功经验，完全可借鉴，因为都是饮料，一个带着西方文化，一个是属东方的文化，其不同的是可乐不属于健康饮料，而普洱茶却是。但可口可乐经过近百年的努力经营、推广，品牌增值，已走到了世界每一个角落，而它真正的价值是它带着美国文化，带着新一代人的文化思维，毫无阻拦的走进任何国度、任何家庭，走到每个人的认识心中。但它确没被世界卫生组织推荐成健康饮品，从某种意义上讲它还是属于垃圾食品类，是有损健康的饮品。但它到任何地方，它的影响不需要报关，不需要敲门，更不需要灌输和教育就这样走向了世界每一次。
既然普洱茶有如此众多的使人类身体健康的功效，其发展有利世界的环保，绿化了地球，造福人类。我们就需要有这种战略高度来规范自己，研究普洱茶、开发普洱茶、推广普洱茶、培植普洱茶品牌，这需要一个有系统管理，有系统做品牌的机构和团队。只有通过几代人的共同努力，“世界第一健康饮料和品牌效应”的战略目标才能实现。
由于普洱茶的饮用方法过于复杂，在产品开发中也需借鉴可口可乐，咖啡在使用器具和口感上下功夫。要用无微不至地人性化去思考大众容易接受的口感和方式，开发者要换位思考，什么样的饮用方法最能接受，什么样的口感能享用，什么样的价格最合理，什么样的宣传最到位，什么样的器具最能推广。只要经过系统的、坚持不懈的努力，相信普洱茶会走向茶中的最普及品，形成喝普洱茶是最健康，最高享受的时尚，而且能根据产品档次和价格，供各消费层次，各种口感都能接受和享用的最佳饮品。古巴雪茄的情况与普洱茶雷同，只是一个对健康有益的，一个现已被健康反对，被各国逐渐立法禁止的吸食品，但正因为它的地域唯一性、地道产品和它特殊口感，形成为古巴的重要经济支柱。古巴总统卡斯特罗数十年的亲自推广和名烟签字，抽古巴雪茄不但是烟中的最高档次享受，同时它也将古巴的文化，刚强的卡斯特罗斗士形象，传播到世界各地。凡最高档的酒店、酒吧，最高的礼遇，都能看到古巴雪茄的影子。普洱茶也是世界特定地域的唯一地道产品，而且它已被证实为健康饮品，它完全有资格成为世界第一健康饮品，成为人类健康的最高享受。既然目标已制定，就需要我们统一步骤，持之以恒，一步一个脚印地去完成它。这不但需要政府的各方面支持和指导，更需要每个涉及茶行业中的人士思想更新，因为普洱茶要走向世界，必须改变目前现状。真正的云南普洱茶的生产、检测、工艺流程和工艺稳定上都还没与国际接轨。往往茶中的毛发、编织带的尼龙丝、一颗石灰等都会使出口国对这产品产生疑问。因为普洱茶毕竟是一种食品，喝下去是否安全，这些不卫生的质量因素，直接影响销售。在国外出现这种情况，产品会直接下货架、退货，更谈不上品牌了。统一持续的质量、口感、包装是品牌的基础。比方说，今年花了很大力量、资金在营销和宣传做了努力，培养了一大批接受该产品口感的群体，而第二年或几年后，这口感的产品没有了，自己都不清楚原因。产生这原因的关键是对每一道种、采、制、存的工序经验化、人为化，凭经验来做，有这经验的人不在了，产品质量就出现问题了，这也是能否成为品牌的关键，值得我们重视。在宣传上各说各的好、各的香、各的韵，价格参差不齐会使消费者进入一团迷雾之中，不知信谁家的产品好。这些都是我们各自为阵的弊端，而且这种现象普遍存在。我认为法国的葡萄酒生产和质量的衡量标准值得借鉴，首先他们把种植标准确定，再把各地域葡萄内涵物成分确定，根据当年的气候综合情况，葡萄酒的酿造标准，出自哪位酿酒师。储存条件，成品酒的理化标准，酒的色、香、味的评比鉴定，每项标准都是以打分制来加减分数，分数最高的将由评审权威机构来公布。普洱茶生产的性质和过程与法国葡萄酒雷同，值得我们去学习。品牌的扶植，首先是这产品的信任感树立。稳定的质量、统一的口感、一致的宣传、丰富的文化，才能使普洱茶真正走向世界。让普天下人健康得益。
3、树立国际意识，申请建立世界茶博园中心
既然云南发现了三千四百多万年前的古茶树化石，世界各国科学家经过实地考察科学论证，就云南是世界茶树的发源地，已被确认。本人倡议云南茶界同仁可否考虑，成立一个世界茶博园中心这样一个组织。招集世界上研究茶、制茶、经营茶的客户，定期召开有关茶的研讨会，实地考查，发表各种论文。请世界卫生组织医学专家参与发表茶对人类健康的作用，请环保专家讲种茶对保护地球、防止气候变暖的积极作用。只要参与者积极论证茶的各方面功效，使世界广泛认识到茶是第一健康饮料。每个茶系通过这些活动都会有受益，云南普洱茶相信在比较中会显示出丰富多彩的、与众不同的内涵来。在云南举办有着天时、地利、人和的有利条件，要体现云南有海纳百川的胸襟，加上云南气候宜人，风景秀丽，民风淳朴热情，民族氛围浓厚，自然有机食品众多这些因素足以使与会者留恋忘返。只要使与会者在参与中认识到普洱茶的唯一性、离开这地方的不可复制性。只要产生这样的认知，就会投入普洱茶这行业寻求发展，只要大家共同参与，普洱茶真正的价值就会体现出来。这是项利人类健康、利地球环保事业的大事，只要认真做好每一件事，接待好每一批世界参与者，就这三个“世界茶树的发源地”，“第一健康饮品”，“绿化环保地球”大题目就会引起联合国环境保护组织和世界卫生组织重视，一定能吸引这两个世界组织的参与。届时云南这世界茶的发源之地更被公众认识和接受，同时也会出现很多商机。因为经过这么多年来的研究和经验，我相信普洱茶一定会被世人所接受、一定会成为大流行的第一健康饮料。到那时可减少同行业的对立，也可使各大茶系在不反对、不抵触的同时也接受普洱茶。同行不对立，这很重要，这次普洱茶的滑坡，多少也有这些因素在内，规避这点起因，更有利普洱茶的发展，普洱茶姓普，它不但能普及到世界各地，也一定会使普天下人认可和得益，这是云南对人类、对世界健康、环保的一项重大贡献，美国的瑟弗医学教授经过多年研究后，发表了著名论点“中国在世界上曾有四项伟大发明，但中国通过陆上和海上的丝绸之路将茶带给了世界，这是中国对世界最伟大的第五项贡献”。只要全世界都了解普洱茶、接受普洱茶。普洱茶作为云南重要长久的经济支柱的时代就到来了，那才是普洱茶真正的艳阳天。
如果有这样一个世界茶行业中心机构，需要政府参与，有些措施需要行政力度和领导支持，统一指导普洱茶的种植、采购、生产和销售。由这样的行业协会来规范普洱茶的种、采、制、销。世界上很多企业的游戏规则是由行业协会来统一制定、协调的。如茶叶方面，日本有合作社，台湾有农会，欧盟有进出口协会来参与。日本这方面工作很细致，合作社对外负责采购农肥、茶种、，销售的产品认证和标识、制定统一价格，对内制定做茶、种茶标准，出借采、种茶机械、工具、发放贷款、统购茶叶，统一推出，避免内部竞争和外部假货的入侵，各层次的技术指导等。合作社是非赢利机构，很团结。
4、树立“地道”产品意识，申请原产地标志保护
中国加入世贸组织带来的变化之一，就是取得了参与制定世贸组织新规则的资格，从规则的遵守者成为规则的制定者。依据多哈部长宣言，世贸组织将启动ＴＲＩＰＳ协议新一轮谈判。中国作为世贸组织新成员，于2002年３月第一次参加了ＴＲＩＰＳ理事会会议。世贸组织秘书处、各有关成员对中国在ＴＲＩＰＳ新一轮谈判具体议题上的立场给予较大关注。ＴＲＩＰＳ协议新一轮谈判共包括５个议题。其中有两个议题与地理标志有关。一是地理标志扩大到葡萄酒和烈酒以外的产品及相关规定；二是建立关于葡萄酒、烈酒地理标志多边通报与注册制度。这些议题与发展中国家的利益息息相关，提出了知识产权保护方面的新观念。各国都在通过谈判积极维护和争取各自的利益。
中国国家工商局１９９５年开始受理原产地标志证明商标，以证明商标的形式进行保护。《商标法》的地理标志是一个知识产权概念，世贸组织的ＴＲＩＰＳ协议中称为地理标志，《保护原产地标志里斯本协定》称原产地标志，指的是直接或间接的指明产品或者服务来源于一个特定的国家、地区或者地方的名称或者标志。用于标指一种原产于该地区的产品，该产品的特定质量完全的或者主要的取决于该地理环境，包括自然因素、传统人文因素或者其结合。比如瑞士的巧克力、法国的葡萄酒、古巴的雪茄、中国景德镇的陶瓷、涪陵的榨菜等等。受保护的地理标志，是一个国家或者地区的集体共有财富，哪个国家拥有的地理标志越多，哪个国家在国际贸易受益就越多。一旦成为受到保护的地理标志，会为该地区带来丰厚的经济回报。它对于我国特色农业的发展，对农村经济和农民收入的提高带来了美好的前景。
中国对地理标志的法律保护，始于１９８５年３月１９日加入《保护工业产权巴黎公约》。１９９４年国家工商局依据《商标法》和《商标法实施细则》，制定了《集体商标、证明商标注册和管理办法》，１９９５年３月１日实施，我国开始以注册商标保护原产地名称。
目前，国家技监局登记的“原产地域产品标志”，大多与在国家工商局商标局注册的商标相同，但知识产权所有人不同，如贵州茅台酒、水井坊、绍兴黄酒、蒙山茶、金华火腿等。如此以来，势必造成权利所有人的权利冲突，形成商标注册人和原产地域产品标志所有人不一致，给权利人带来损失，同时，也易于造成消费者误认。
国际上对原产地标志保护有四种作法，多数发达国家采用商标立法方式保护。采用商标立法方式进行保护的根据是，原产地标志与商标在本质是一致的，均有区别商品来源的作用，均须具有显著特征，并且均不得与在先权利相冲突。从实际工作出发，原产地标志的审查与商标的审查应是一体的，必须保证审查原产地标志与审查商标的不冲突，特别是使用的不冲突。采取商标注册和管理的统一，对于国家管理和权利人的利益保证，都是最合理、最实际的。
如果我们有了一个世界茶行业中心机构，出面申请“原产地域产品标志”，就能协调好商标注册人和原产地域产品标志所有人不一致的问题，保护品牌，也保护权利人，也就是广大茶农、茶商的利益。
本文重点
1. 云南普洱茶是世界多种唯一性条件下产生的地域性植物，离开云南无可模仿，无可复制的资源。
2. 云南普洱茶经多方面论证，可以成为世界第一健康饮料。大有空间开发普洱茶的成品、副产品。努力研究改变普洱茶目前的冲泡方式和饮用方式，在饮茶的道具、饮茶的方式上多开发人性化的普及茶具和饮用方式。使世人容易使用和饮用，要和国际接轨。
3. 由于云南普洱茶有产量，但种植、生产工艺、包装等落后，好资源成不了好产品。各种检测数据不能与国际接轨。各产区有地方保护主义。要打破这种格局，在体现唯一普洱茶的同时，根据不同地区，提倡不同风格的普洱茶。
4. 对普洱茶的性质、功效、年份等名词需制定一个统一解读方法。在人们接受普洱茶的同时，有个正确的认识。
5. 倡议成立一个专业指导、制定程序、检测的协会式机构，政府出面，需要一定的行政措施，指定参加，从根本上规范茶业的操作方法，打破各自为阵的格局，只要按规范做，都有市场。世界这么大，需要云南各地，各茶业界人士将好资源做成好产品献给世界。
6. 建议申请国家及国际“原产地标志保护”，把普洱茶品牌打向世界，实现普洱茶的普及世界。
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