喜欢一茶一座的人---想做餐饮连锁的进来看。 (2007/04/17 13:13)

“莫名ing...为嘛你们都喜欢一茶一座？”
--kaka

喜欢一茶一座的人其实很多，我不知道kaka所说的‘你们’是不是指我认识的这票人，不过我只能试着说说我和我认识的这票人的心态了。

在说我们为什么喜欢一茶一座之前，我必须做几个命题性的发言：

1，一茶一座其实很烂，服务一般，茶艺一般---和咖啡店里的星巴克一样烂。

2，但是在中国的大城市里，就这么糟糕的品质与服务---已经足矣！因为其他店还要更加烂、乃至不堪忍受。

因此， 我们这些商旅人士不得不屈尊‘喜欢’上了这个本来也很糟糕的地方。

这里我先不说星巴克了。最近因为身体原因不能喝咖啡了，所以我只能选择一茶一座了。但是他们的质量的背后有着本质的相同性---那就是人。

侍者乃至店铺管理者都普遍不能理解服务的真实意义。当然了，他们和其他店铺相比，起码在外表上是做到了服务的样子的。

说直白点儿就是，硬件基本上到位了，但是软件（服务价值观和人的素质）还没到位。

但是仅仅是硬件上的有模有样儿，也让我和我周围的一票人‘无奈地喜欢上了’这里。如果你看了上面的这些啰嗦，就知道与其说我在说为什么喜欢这一茶一座不如说我在数落他们的竞争对手都更加‘一塌糊涂’罢了；与其说我在夸奖一茶一座、不如说我再介绍一茶一座的硬件环境罢了...以此类推，因此，请不要误会我是在给一茶一座做广告，我实在是没办法才只好“矬子里面拔将军”地选择了一茶一座，我这样的感受，相信陈曦还有LJ也是一样的吧？

一茶一座的硬件特点：

1，座位舒适

2，设置无烟区，并且可以做到彻底执行

3，不设置弱智类的骗钱玩意儿---比如思得客的那种一元钱的算命机器

4，提供座位电源，提供免费上网

5，音乐同样不刺耳不弱智

6，设置了积分卡，且真的能诚意地执行下去

7，一定开店与大型商场附近，交通便捷且适合约会

8，一定刻意保持送茶到手的店风，而且看在上帝的份上，并没有用最糟糕的茶

9，Menu设置合理，适合中等消费；通过Menu聚合了一些白领。

也许你觉得这些也没什么，的确、这都不算什么新鲜的揽客技术。

但是您的店铺做到了么？ 告诉大家，中国的服务业餐饮业到处是市场，遍地黄金---可笑的是，这种市场却基本上只能由台湾人香港人或外国人察觉。

为什么？

大多国人还洞察不到，服务的区别。服务的意义。

因此， 假如你问我有100万干什么好？ 我肯定毫不犹豫地说：找地皮，开餐饮店，只要做到及格线就可以轻松赚钱。对了，还要找我做店铺装修哦。（呵）