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优质和高产是高效益的两个方面。

未能做到年年施入有机肥或有机肥施入量过少的果园，为弥补养分供应不足，需要进行追肥。

果实膨大期(5月底六月初）追施生物肥，且果实膨大后期追肥以、（速效）钾肥为主，以利于果实增大和着色。
    果实生长中、后期，若铵态氮肥施用过多，会影响钙在树体内运转。

为促进果实着色，也不宜过多追施钾肥，否则，也会引起缺钙生理病害。
    氮有“叶肥”、“枝肥”之称，每667平方米每次追肥不超过15kg，每667平方米每年尿素用量为30～50kg。据有关报道，每667平方米产苹果2500kg以上时，以每50kg苹果施纯氮0.4～0.5kg为好。施氮肥过多时，会降低果实品质。

果农称磷肥为“花肥”。磷素可增糖降酸，在低磷情况下，每667平方米果园每年应补施磷肥50kg以上。（注意过多使用磷肥也能造成锌元素的缺乏）

由于钾肥能明显提高和改善果实品质，故有“果肥”之称。

钾平衡施肥取决于土壤中钾元素含量的高低。

在钾含量低的土壤中，每667平方米苹果产量达到2500kg，每年需施钾肥80～120kg；在富含钾的土壤中，每667平方米每年施钾肥36～45kg，幼树期每667平方米施5～10kg。