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这就是龙须菜，来张特写。这已经是超近距离了哦，看得特别清楚吧？
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现在呢，就把龙须菜倒进盆里，洗干净它，捞上来。。
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将锅里的水烧开，把龙须菜放进锅里烫一下捞出来晾凉，呵呵，变颜色啦！这颜色好好看哦，呵呵。。。好想马上吃一口，但是慢点，这只是第一次变色，这还不是成品哦。。。
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接下来，用蒜泥、醋、香油、盐拌匀，咦？怎么又变成咖啡色了？什么龙须菜，就是变色龙吗，从买回家到拌成凉菜一次一个颜色，所以给它起名变色龙。
我们家一直以来吃龙须菜都是要晒干了才吃的，而且都是拿来煨汤或者煲糖水，虽然已经吃了近十年的龙须菜了，但是今年才知道龙须菜还有这么多的吃法，真是低估了这东西的作用了。呵呵。。。
好东西要与大家分享，所以今天就与大家分享一下这个营养又好吃的龙须菜，希望大家会喜欢哦。。。
龙须菜（江漓）
含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需微量元素，大
约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。
约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。
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