图解：上图为-----茖葱
早就听说有“佛戒五辛”之说，一直没完全弄明白到底什么叫“五辛”，为什么要戒“五辛”?
什么叫“五辛”呢？《陈义孝佛学常见词汇》里说：“五辛是指五种带有辛味的蔬菜”。哪五种蔬菜呢？至少有两种解释。一是指大蒜、茖葱、慈葱、蓝葱、兴渠；二是指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种。蒜或者大蒜不用说了；茖葱，就是寒葱，是一种山葱；慈葱，就是春葱，或者大葱；蓝葱，就是韭菜；兴渠是什么呢？说法不一样，这里从多数人的说法，就是胡荽。还有第二种说法里边的“薤”，就是薤白，是东北人常说的小根蒜。到底哪种说法正确，不得而知，但是佛家可能把这六种辛味都戒了。
其实说戒了，也不能说完全杜绝，“然若因重病而非食五辛不得痊愈者，佛陀亦特别开许”允吃，不过要在七日内另外住在一个小房中，不能睡和尚的床褥，也不能到讲堂、佛塔、僧堂，拜佛的时候只能在下风头远远的礼拜，过了七天，要洗澡薰衣，才能和大家在一起。
这么严重，这么厉害，到底是为什么呢？据戒律上说，这五种辛菜，“熟食者发淫，生啖者增恚。”恚是发怒的意思，淫，大概大家都知道是什么意思，说到底佛家怕的就是这种东西。
但是，对待和上边说的同类的东西，日本修行者却不这样看，传说日本古代入山修行者认为吃这种东西可以护精，所以直到今天，日本人对那些山葱野蒜都是推崇备至。这种观念在中国很多人更是直言不讳，比如说壮阳啊，益精啊，温肾啊等等。下面我举几个例子来说。
薤白，就是小根蒜，既是传统中药，也是东北最常吃的山菜，能温中通阳，理气宽胸，健胃整肠；
茖葱，就是寒葱，味甚鲜美，是我国传统山菜，日本人更甚喜食，说它独特的浓厚香味，无与伦比。现代医学研究茖葱中含硫化合物对培养心肌细胞的心率和振幅均有明显的增强作用，国外报道茖葱可治疗高血压、动脉硬化，也是全身强壮剂；
北葱，也叫山葱，是东北地区重要出口山菜，是最受日本人推崇的一种，说它淡泊之中又有独特的荤香味，营养高，而且是强壮食品；
山韭菜，也叫野韭菜，风味清新，是山葱野蒜中的佼佼者，在内蒙东部草原，每当秋凉，草原羊肥，牧民常以山韭菜花佐羊肉待客，味极鲜美，无可比拟。
大蒜和胡荽，几乎已经成了餐桌必有之物，无须赘述。
余下还有很多话，恐也不必细说，一言以蔽之，佛门有戒律，百姓要幸福！
