昨天,阿里社区管理员茆茆的一个留言和一个电话,提醒了我对马蹄叶的关注。
然而,我却发现了这样一种现象:马蹄叶和山紫菀叫一些人弄混淆了。
有所谓***研究所说:马蹄叶
学名北橐吾,拉丁文学名Ligulariasibirica Cass。马蹄叶是吉林人的叫法,还有人叫它马蹄紫菀、熊蔬、肾叶橐吾等。分部于我国东北地区。喜欢生长在深山小溪边或湿地上。多年草本植物株高1米左右,叶子向株梢方向逐渐变小并紧包着株杆,花开在株顶成塔穗状,黄色,约4~5厘米。其叶子是食用的最好部位。
啥叫马蹄叶?马蹄叶指的就是毛茛科驴蹄菜,是Caltha palustris,《中药大辞典》上就叫马蹄叶,《东北山野菜的识别与加工》就叫驴蹄菜。它分布在沼泽、溪流旁湿地、河边湿地及林下湿润地。我去过延吉,我看到过市场上的马蹄叶,就是驴蹄菜的叶子,我也给韩国人供过货,就是驴蹄菜的叶子。
***研究所所说的马蹄叶,实际俗名叫马蹄菜,并不叫马蹄叶,如果供货可以叫马蹄菜叶。他们所说的这种山菜是肾叶橐吾,是菊科的、橐吾属的,它的拉丁名是:ligularia fischeri,也就是韩国人前些天向我要的山紫菀,辽宁人有叫马蹄叶的,但吉林人却叫马蹄菜。
这是两种不同的山菜,是不能混淆的。














