鲜奶干酪素是利用高生新生物科技技术制成的纯天然牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛应用于各类食品及各类饮品中；还可以用于酪素胶、医用乳胶业及建筑等行业。
性能：本品为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水肿则迅速膨胀，但粒子不结合。
色泽 :乳白色
包装 : 25 公斤塑编袋或白色牛皮纸袋（中性包装）
目数 ：30目、60目、90目.
储藏方法及保质期: 放置于干燥、通风、清洁仓库内, 保质期一年.
--------------------------------------------
指标名称： --------------------------------- 标准
蛋白质(以干基)： --------------------------- ≥94.00%
水分: -------------------------------------- ≤12.00%
脂肪: -------------------------------------- ≤1.50%
灰份: -------------------------------------- ≤1.80%
酸度：-------------------------------------- ≤40.00°T
焦粒: -------------------------------------- Disc A
PH: ---------------------------------------- 4.2-4.6
乳糖: -------------------------------------- ≤1.00%
粘度: -------------------------------------- 700-2000mPa.s
大肠菌群: ---------------------------------- ≤40个/100g
细菌总数: ---------------------------------- ≤30000个/g
致病菌: ------------------------------------ 不得检出
依据企业标准执行。
