一直喜欢啃鸡爪，想了好久，想自己动手做一个。昨天终于下定决心DIY。
材料准备：
买了10快钱鸡爪，1块钱泡椒加上早已准备的湖羊牌糟卤、八角、花椒、生姜等。
前期准备：
1、修掉鸡指甲。鸡爪洗净。
2、提前准备凉开水，用于后面的浸鸡爪，使得鸡爪上面的胶质去掉，同时鸡骨比较脆。
节目正式开始
1、一个锅倒入糟卤，并加入八角、花椒、生姜，煮开，待其冷却。
2、把鸡爪放入高压锅，加适量的水，同时倒入适量的黄酒、醋和生姜数片，蒸熟。
3、取出鸡爪，放入凉开水。
4、待鸡爪凉透，糟卤凉透，放入广口瓶，放入冰箱。
成果：
1、今天回来，他告诉我鸡爪味道不错。一尝，哈哈，真是味道真是赞啊，下次回家做给爸妈尝尝，夏天吃，还真是挺爽口的。
大家都来试试哦，下酒或当零食吃，都不错哦！
( 该文章转自论坛：凉菜－醉鸡爪DIY，赞就一个字 )
