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说法一：“太一神”的祭祀
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。
在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节...
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一夜花落尽， 悄来看花人。听风风不语，寂寞共花闻。雨后上冷月，照我伴花魂。但求知己在，读雨又黄昏。
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传说很久以前，鼎蜀是一个太湖边上的普通的小镇，镇里的村民早出晚归，耕田做农活，闲暇时便用陶土制作些日常需用的碗罐。就这样，他们过着无忧无虑而又简单平凡的生活。可是有一天，一个奇怪的和尚出现在他们的镇上。他边走边大声叫唤：“富有的皇家土，富有的皇家土”村民们都很好奇的看着这个奇怪的和尚。和尚发现了村民眼中的疑惑，便又说“不是皇家，就不能富有吗”。...
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苏轼（１０３７—１１０１），北宋文学家、书画家，字子瞻，号东坡居士。
苏东坡，不仅是开豪放派词的一代大文豪，也是品茶论茶的一代宗师。
苏东坡因反对王安石新法，遂与之交恶，导致后半生的官场生涯极不得志，一路走下坡路，颠沛流离，多次贬谪，从礼部尚书直至南谪儋州。然而，苏东坡并没有沉沦于生活的悲欢离合，他以对生命和生活的热爱，寄情于山水，寄情于茶道。
苏东坡视茶为佳人，认定...
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孔明兴茶
相传建兴三年（225）春，蜀汉丞相诸葛亮请膺南征，平息南中诸郡叛乱。“五月渡泸，深入不毛”，一路上虽遇艰难险阻，孟获蛮兵的顽强抵抗，但诸葛亮凭着深明天文地理，熟谙韬略兵机，运筹帷幄，实行兵战与安扶相结合的策略。加之饥餐渴饮、夜住晓行，所到之处，秋毫无犯，深得民心。渡过金沙江以后，势如破竹，攻无不克，每擒孟获，以仁义相待，若其不服，则备马送出营寨，放...
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安溪是在福建省东南部，离厦门一百公里、泉州六十公里，并与这两市构成金三角的一个县，属于丘陵地带。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种。她是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久。在唐代已有茶叶出产，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库&rdquo...
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黄山毛峰的传说
黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶"黄山毛峰"，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢!
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书僮来黄山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，沸水冲泡下去，只看热气绕碗边转了一圈，转到碗中心后就直线升腾，...
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陆羽煎茶的传说
唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶，宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次，竟陵今湖北天门)积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手，用上等茶叶煎出一碗茶，请积公品尝。积公饮了一口，便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮，积公说:"我所饮之茶，都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后，旁人煎的就觉淡而无味了。"皇帝听罢，记在心里，事后便派人四处寻找陆羽，终于在吴兴县苕溪的天...
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★茶叶的种类
我国的茶叶种类甚多，花色品种更是纷繁复杂，而茶叶的命名和
分类方法又历来都很不统一。但目前根据商业经营习惯，一般将茶叶
分为如下几类：
1.红茶：它是用采摘下来的茶树嫩枝芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、
烘干而形成特有的色、香、味的一种商品茶。红茶又可细分为块红茶
(如祁红.滇红.川红.越红等)，红碎茶(装成小袋茶等)和小种红茶。
2.绿茶：它是采...
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一般而言，茶叶质量的感观鉴别都分为两个阶段，即按照先“
干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干
看”包括了对茶叶的形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五方面指
标的体察与目测。不同种类的茶叶外形各异，但一般都是以细密、紧
固、光滑、质量等的程度作为衡量标准的，这是共性，接着观察茶叶
的油润程度、芽尖和白毫的多寡、茶梗、籽、片、末的含量，...
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★鉴别安溪铁观音的好坏:
鉴别安溪铁观音是一个高深的学问,安溪著名茶师和
老茶农观形闻香即可鉴别铁观音优劣.品技高者还能品出
该茶产自何地，几年生茶树;品技炉火纯青者甚至能够品
味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。一般鉴别“铁观音”
则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别铁
观音茶叶好坏的:
1、观形:优...
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中国是一个多民族的国家，各民族在长期传统的生活方式中，形成了丰富多彩的饮茶习俗，藏族的酥油茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、蒙古族的奶茶和傣族的竹筒香茶等等，无不显示出各民族强烈的文化色彩。好茶还须好水来冲泡，从古至今，中国各地的名茶历来受到了文人墨客的赞誉。各种茶叶有各种冲泡和饮用的方法，是否得法，很有讲究。煮茶、点茶、泡茶、品茶、喝茶、吃茶都各有不同的含义。当你置身于典雅古朴的茶馆中...
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★茶叶的产地分布
从世界上看，现在能够出产茶叶的国家一共有五十多个，主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。最北的地区是北纬的是４９°，位于前苏联，我国相同纬度地区已经不出产茶叶了（大致相当于我国东北的北部，北京大致是北纬４０°）；最难的地区是南纬３３°，在南非。
世界上有茶园的国家虽然不少，但是中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、土耳其等几国的茶园面积之和就占了世界茶园总面积的百分之...
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★中国十大名茶的传说
中国历史名茶众多，几乎每个名茶都有一段神奇的传说，细细读来，颇有滋味。你知道"大红袍"、"铁观音"、"碧螺春"的来历吗？你知道"神农尝茶"、"陆羽煎茶"、"乾隆皇帝封御茶"的故事吗？不妨读读这些有趣味的传说，或许在茶余饭后会给你的生活增加一些乐趣，获得一些知识。
1、神农尝茶的传说
很早以前，中国就有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。说的...
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