2008最火的小本创业项目 (2008/08/21 14:22)

2008年，曾经火爆台湾的休闲小吃项目，“旋转薯塔”悄悄挺进大陆。给国内想创业的朋友们献上了一份珍贵的小本创业大礼。此项目投资小，利润大，见效快。台湾媒体曾多次报导，广州小项目推广会也宣传过，美食界专业人士预测2008年后“旋转薯塔”将风靡全国，并倡导“要想发，卖薯塔”，想创业的朋友们不要错过这个千载难逢的好项目，开个薯塔店，保您赚大钱。此项目风靡台湾，常常出现排队购买的景象，单店销售日均４００支，双休高峰日突破５５０支。其制作工艺简单，非常容易上手。　

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项目介绍

旋转薯塔

一、产品介绍
      旋转薯塔是一种源自于南非的美食,新近风靡于台湾，是用整棵的土豆（又名马铃薯、山药蛋、洋芋），利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理剂处理后，在穿上竹签拉展开后达到30公分长，在经炸制定型销售的，现削现炸而成。共有绿茶、香蒜、孜然、香菇、葱烧、肉桂、咖哩、鲜虾、海鲜、烤肉、柴鱼、姜母、沙茶、椰乳、海苔、岩盐、甘梅、五香、椒盐、香茅、芝士、西红柿、麻辣、综合、黄芥、黑胡椒、宫保鸡丁、奶油玉米、巧克力、香草 牛奶、香葱、沙米等数十种风味调料!可以根据季节更换不同的品种，能够完全满足不同消费者刁钻的口味。消费者很难不被它的外观与味道所吸引：因为其造型独特，全身上下都是新鲜马铃薯。因为其新鲜，没有任何防腐剂、色素等，所以口感更为香、酥、脆。完全打破包装薯片的口感与视觉！
     

二、利润成本分析
马铃薯每颗平均进货价约：  0.10元(各地市场情况不同，有高有低)
旋转薯塔调味粉每串成本约：0.05元
电、油费用每串成本约：    0.20元
其它：          0.10元
综合成本每串约：0.5元
销售价格每串：2-3元 （北京等消费发达地区能达4-5元）

三、 项目优势
● 新鲜马铃薯，现削现做。
● 造型特殊，绝无仅有。风味众多数十种口味调料全面迎合消费者刁钻的胃口。
● 操作简单，一人可以独立经营。投资较小、经营灵活、产品组合机动、快速循环消费。
● 低成本，高利润。
● 永续经营，总部持续研发新口味。

四、设施配置
专用设备 ： 旋转切花机一台

五、制作步骤

 1.选择新鲜整颗马铃薯而成,每颗马铃薯需达到重量220g的黄金重量比例。因为马铃薯如果太小,会造成马铃薯经过油炸过后会缩水,口感会干涩。如果太大,马铃薯不易熟,水分较多，且口感较黏。

2.再将新鲜马铃薯放入专业旋转切花机 ,经过机器将马铃薯旋转切花后,就成为整颗旋转切花的马铃薯。

3.将竹签插入整颗已削过的旋转切花马铃薯内,再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串,这就是完工后的旋转薯塔.

4.再以180度温度现炸而成。选用特级棕梠油色拉油,油质佳、耐炸不出黑烟。其具有低附着之特性,所以不会造成产品本身过多油脂产生，口感不油腻，也不会吃下过多之油脂，相当的酥脆可口。连素食者也可以放心食用。

5.将新鲜现炸而成的旋转薯塔,依据各种口味,撒上各种特级香料变化出各种口味。

●关于 旋转薯塔 的典故●

传说1976年法国美食家克洛德•吉迪旅游至南非南部的小镇西蒙镇,沿途呈现秀丽的风光景色,到处充满人情味与地道的乡村美食。在克洛德•吉迪的旅游日记中,曾经记录过南非西蒙镇的“马铃薯黄金塔”。日记中纪录：“马铃薯黄金塔”呈现出耀眼发光的金黄色 ,外观有如阿拉伯皇宫屋顶上的黄金宝塔,闪亮动人……在金黄色的外表上撒上，非洲喀麦隆Penja地区国王贡品黑胡椒与稀有岩盐,串连出独特之美味与香气！令人难以忘怀!岩盐在金黄色的外表衬托之下,还会发出一颗一颗的亮光，有如浩瀚宇宙的星河!耀眼夺目!叹为观止!〝马铃薯黄金塔〞就是〝旋转薯塔〞,极具美食艺术与视觉价值!1976年法国美食家克洛德•吉迪回国之后,依据日记中的部分纪录,编写出《美食家》小说,更于2005年11月改编为电影《美食家》。

●关于 旋转薯塔 的由来●

1999年因好友移民南非 Pretoria ,有缘接触到南非旋转薯塔,因为南非旋转薯塔外表呈现着金黄色的宝塔外观 ,与一般的薯片大不相同，很难不被它的颜色与外表给吸引住，再加上南非旋转薯塔以新鲜马铃薯现炸的〝热薯片〞出名,与一般超商卖场所卖的整包薯片口感与视觉绝对大不相同。2005年原先预计从南非引进台湾,因为南非旋转薯塔长度大约只有20公分,为了增加南非旋转薯塔之视觉效果,特地由南非旋转薯塔设备专业公司,另外再设计增加为30公分长的旋转薯塔机器!经过一年多的机器反复测试,终于在2006年10月正式引进台湾。