寿宁黄花菜产区地图
寿宁当地农户在采摘黄花菜
寿宁网-寿宁金针--图片竟然是金针菇
祁东忘忧黄花菜销售中心基地景色
祁东忘忧黄花菜销售中心基地农民采摘黄花菜
黄花菜种植失败案例深度剖析--寿宁黄花菜该怎样走出困境
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案例概要：2005年，由台商投资在福建宁德寿宁县清源乡三望洋村种植了几百亩台湾高山品种黄花菜，并在当地兴办了一个黄花菜加工厂，种植时农民信心满满，甚至有农户特意承包140亩土地专门种植黄花菜。孰料几年后，农民不得不忍痛挖掉黄花菜菜地。声势浩大的黄花菜种植项目就此搁浅，投资黄花菜种植的农民苦不堪言。
案例内容：
新闻地址：http://www.ndwww.cn/news/xsnews/xpnews/xpyw/200808/33052.html
宁德网消息（寿宁记者站 吴通华 文/图） 一排排、一畦畦的山坳农地上，满眼都是深黄略带微红的黄花菜，点缀成一个花的海洋，随风还飘来缕缕的香气，这是8月27日，笔者在寿宁县清源乡三望洋村山上所见到的丰收一幕。然而，面对黄花菜丰收的日子，菜民们神情沮丧，脸上没有出现丝毫的笑容。
“没有人前来收购，土办法加工又卖不了好价钱。”正在采摘黄花菜的45岁妇女李瑞环很无奈地说。两年前，李瑞环和她的亲属种下140多亩的黄花菜如今已大获丰收，但丰产却不能给他们带来实际效益。
黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。2005年春，外商张先生到达寿宁考察农业合作项目，为当地农民提供新品种黄花菜种苗，并在南阳镇投资创办一个黄花菜加工厂。当地政府也采取鼓励措施，几年里，清源、犀溪、竹管垅等乡镇有10多个村种植黄花菜500多亩。翌年，张先生的黄花菜加工厂也投入运行生产，然而由于效益不佳于今年停产，导致当地黄花菜的销路遇到困难。
当年，清源乡三望洋村李瑞环与她的弟弟们梦想通过种植黄花菜致富，在三望洋、深洋坑等地开垦荒地和租用他人的土地，共种下黄花菜140多亩。经过细心培植，今年黄花菜正值丰采期，李瑞环每天雇用4个人采摘还忙不过来。据她介绍，从立秋之后，每日均可采摘200多公斤，由于今年无人收购，只好用蒸、晒等土办法进行加工成干。她告诉笔者：“土地是租来的，每年要支付一定的租金，丰收年又遇到加工厂停产，不仅多年的心血白费，而且连本钱也亏了。”
李瑞环说：“采摘、蒸晒，每天均需支付200多元的工资与费用，而且没有技术，用土办法加工的黄花菜在香气、颜色上都不如正宗厂家生产的黄花菜。”丰产不增收的背后，给当地种植黄花菜的农民带来无尽烦恼。对于菜农们遇到的困难，当地政府领导也绞尽脑汁寻找对策，但也很难改变现实的状况。
业内人士认为，黄花菜滞销伤农的主要原因是种植没有成为规模，商家无利可图不得已停止加工，而农民自身又没有这方面的技术，土办法加工肯定影响产品的质量。几年来，由于种植黄花菜的效益不好，许多农民自己毁掉黄花菜园，于是产量逐年减少，加速这一产业的夭折。
专家指出，山区发展特色产业，在引进项目的同时，一定要结合当地的实际情况，邀请有关专家进行实地论证农业发展项目，走长久之计，才不会导致伤农的事情发生。
案例分析：
一、 机遇
投资黄花菜种植，能得到当地政府尤其是台湾客商的大力支持，这个本身就是一个利好的机会，台湾客商能在当地进行农业项目投资，当地政府的招商引资功不可没。根据笔者网上搜索关于寿宁的相关新闻，该项目以及其他农业项目，台湾客商一次投入了超过6000万人民币，如果能正确引导并且积极配合台湾客商的黄花菜需求，这是一门很有前景的农业项目。
大凡搞农业项目，都要先进行市场调查，市场需求有多大，能挖掘多大潜力，根据这些来确定种植面积，这是一般项目必须进行的调查工作。寿宁黄花菜是不需要再进行这样的调查，寿宁黄花菜的没落，却是产量上不去，无法满足台湾客商的需求，这样的结果实在是可惜。
二、 失败原因
根据以上新闻内容和笔者调查结果，现总结出以下几点导致寿宁黄花菜无法健康发展的因素。
1、 就事论事
A、 颜色 新闻内容里说道：“一排排、一畦畦的山坳农地上，满眼都是深黄略带微红的黄花菜，点缀成一个花的海洋”，据此推断，该黄花菜品种不纯。黄花菜鲜花颜色带红，如果制作成干品，将与市场上常见的金针菜颜色有很大区别。直接影响到消费者的购买鉴别意识。而作为黄花菜国家原产地的湖南祁东县，黄花菜的颜色是统一金黄色的，寿宁黄花菜只有几百亩，祁东黄花菜何止几万亩？经过笔者调查，该黄花菜品种自称为台湾客商特意从台湾引进的，因此，从引种上就出现失误。
B、 品种 从当地农户采摘黄花菜的情况来看，黄花菜花蕾高度刚刚齐腰，而笔者家乡黄花菜高度最高可以达到2.2米，一般都在1.8米左右，农民采摘黄花菜要双手举高才能采摘。而不是寿宁黄花菜低腰采摘。而且黄花菜花蕾不是很多，据此可以推断寿宁黄花菜的品种存在严重问题。
C、 产量 “共种下黄花菜140多亩。经过细心培植，今年黄花菜正值丰采期，李瑞环每天雇用4个人采摘还忙不过来。据她介绍，从立秋之后，每日均可采摘200多公斤，”这句话如果属实，将更加印证了以上AB两点看法，2005年种的黄花菜，2008年，3年了，早就到了黄花菜稳定丰产期了，140亩黄花菜，一天才采摘鲜花200多公斤？这个数据相信应该是记者实地调查咨询当事人“45岁妇女李瑞环”的。因此比较可信。而祁东黄花菜的产量，在丰产期3-5亩地一天就可以采摘300多斤，按照140亩的面积，一天至少可以采摘8400斤鲜花。由此可见，当地农民都被忽悠了。
到底是被谁忽悠了呢？
笔者总结至少有以下几个方面：
第一、 品种选择 台湾客商可能很中意黄花菜，并且一直致力于大陆黄花菜在台湾的销售，市场肯定已经打开了，可是台湾客户估计没有想到，他由台湾引进的那个品种，并不能给农民带来高产。在品种选择上就出现失误，农民都种植下去了，势必导致无法弥补的失误，在这个时候就埋下了重大一个失败的伏笔。
第二、 种植技术 笔者在寿宁农业网站上看到一篇黄花菜种植文章，里面说到黄花菜施肥用氮肥、钾肥、磷肥等。而笔者产地，氮肥是禁止用于黄花菜的，由此可见，寿宁当地的黄花菜在种植管理上也是没有学到先进的经验。从当地农民采摘黄花菜的照片上看，黄花菜的叶子茂盛，杆子出杆率低，稀稀拉拉的，还可以知道黄花菜的施肥过量了。黄花菜不需要太多的肥料，不然会导致只长叶子不出杆子。
第三、 销售市场
“李瑞环说：“采摘、蒸晒，每天均需支付200多元的工资与费用，而且没有技术，用土办法加工的黄花菜在香气、颜色上都不如正宗厂家生产的黄花菜。”
这句话可以看出，当地农民种植黄花菜，完全依赖于台商的黄花菜加工厂，这是一个很严重的问题，福建那边的黄花菜需求量很大，笔者所在的祁东黄花菜，很大一部分都是发往福建市场，农民种植黄花菜，如果仅仅是送给加工厂，自己不想办法进行市场流通，那么很容易限制黄花菜的扩大种植，没有进行市场流通，就很容易失去市场，再加上因为品种问题导致黄花菜颜色偏红，无法和大规模产地的黄花菜质量和颜色抗衡，也是当地黄花菜无法打入市场的一个原因。
实际上，祁东黄花菜也是老办法加工：蒸、晒。所谓的质量无法和工厂比较，估计一个原因就是：台商需要的还是工厂化生产出来的黄花菜，因为没有规模和产量，导致工厂停产，也就无法继续收购农民自己加工出来的黄花菜。这个理由看起来很好，其实是站不住脚的。
台湾市场，并不就是一定要工厂生产出来的黄花菜，祁东那么多黄花菜，还不是照样可以出口到台湾？在工厂倒闭的情况下，寿宁农民完全可以通过绿色食品加工，将高质量的黄花菜顺利卖到台湾。这个情况，那个台湾客商应该在这个关键时刻要拉一把，即使他自己不要，也可以通过他的人脉关系帮农民拉一把。
退一万步，即使黄花菜不卖到台湾，在当地市场也是有很大的啊，祁东黄花菜到福建，运费高，交易条件复杂，同样的加工，同样的质量，寿宁本地的黄花菜冲击市场那是易如反掌。
第四：政府引导和宣传力度不够
看看上面的图片，寿宁网，其中一个网页，寿宁金针，介绍的就是寿宁的黄花菜，配的图片竟然是金针菇，由此可见当地政府都没有搞清楚金针菜和金针菇的区别。
2、 寿宁黄花菜发展前景
综合上述，寿宁黄花菜要想长久发展壮大，要解决一下问题：
A: 调整品种结构
按照所了解的情况，寿宁黄花菜为台商从台湾引进的高山品种，可以料想应该仅仅就是一个品种，花期也会很短，不超过2个月。而祁东黄花菜有3-4个高产品种，花期从5月20至9月15，长达差不多4个月。因此引进我们祁东原产地优质高产品种势在必行。
B、引进产地成熟的种植技术
这个不用多说，没有好的品种就谈不上管理技术，寿宁140亩的黄花菜一天产400斤，相当于祁东140亩可以产8400斤一天，这是摆在眼前的事实。
C：强化销售市场
东边不亮西边亮，此路不通必定还有其他路可走，寿宁黄花菜应该有走出去的思想，只有找到稳定的销售渠道，方可回头进行品种改良，种植技术改良，当地黄花菜产量要说不提升上来也是很难了。
“专家指出，山区发展特色产业，在引进项目的同时，一定要结合当地的实际情况，邀请有关专家进行实地论证农业发展项目，走长久之计，才不会导致伤农的事情发生。”
搞黄花菜基地，所谓专家的意见只能提供参考，最直接和最需要解决的问题就是：黄花菜怎样提高产量，如何提高，销售市场在哪里？有了产量有了市场，再自己搞黄花菜深加工，路子就是要靠自己闯出来。
以上仅为笔者个人意见，不妥之处还望多多指教。更多黄花菜专业探讨请加QQ：568737410 。
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种植黄花菜致富新闻联播视频：http://video.qq.com/v1/videopl?v=5axmF4OVPOe
本人采摘黄花菜视频：http://www.tudou.com/programs/view/OSRfzBiebeY/
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