三鹿奶粉事件,让消费者认识了三聚氰胺,这种非食品添加剂的化工产品,三聚氰胺在许多食品中大行其道,毒奶粉,毒奶糖,毒鸡蛋,毒饲料都有它的踪影.过去只注意小作坊的卫生安全壮况,现在是大品牌国家免检产品相继检测出三聚氰胺,连刚出生的婴儿也难幸免,食品安全问题,让人们不知所措,现在生活条件好了,吃一个放心安全的食品却成了问题.到底是什么原因使我国的食品受到如此重创,我们在痛恨不法分子的卑劣行径时,发现问题的根源都来自添加剂,例如苏丹红,馊肉精,增白剂,防腐剂,吊白块,蛋白精,蛋白粉,改良剂,增筋剂等等,加上我们常用的糖精,味精,鸡精等,这精那精,到底是什么化学名称,老百姓一无所知,出了毒奶粉事件,才知道蛋白精蛋白粉原来是非食品原料''三聚氰胺'',我们不可能让所有的消费者都成为生物和化学专家,所以政府要加强添加剂的检测与管理,要求把添加剂的真名实姓亮出来,不能用这精那精来代替,让消费者明明白白知道添加剂的真正化学元素和名称.
食品是人们懒以生存的必需品,长期以来,人们用传统方法制作出非常可口食品和美味佳肴,从90年代开始,随着化学工业和生物工程的发展,一些化学元素和转基因食品戴着高科技的招牌,进入了我们的食品中,侵害了我们的食品安全,包括刚出生的婴儿都不能幸免,让幼小生命来为食品安全呐喊,代价实在太大了.谁能保证哪个添加剂是安全的，自然食品的排泄通道是大肠，添加剂的排泄通道就是通过肾，添加剂不按正常路数排泄，证明它的毒性是很强的，这几年的食品安全都是添加剂惹的祸，所以应该严格管理食品添加剂，包括允许添加的食品添加剂。
怎样才能保护我们的食品安全呢?许多人提出了各种见解,我觉的加大处罚力度,严惩不法分子固然重要,事后检测也很必要,但这些都是事后补救.经调查发现,目前我们的质检机构和检测项目还停留在传统方法上,如面粉的检测:判定合格与不合格仍然用灰分.水分.磁性物.湿面筋值这些无关食品安全的指标来衡量,其它食品的检测也是一样,没有添加剂的安全判断标准,而对于添加剂加入食品后是否安全,根本没有权威机构的评估与警示,任凭厂家夸大宣传,用一些外文名称或高尖端的名词大力鼓吹,名牌厂家更凭借其优势地位搞广告轰炸,至使许多消费者上当受骗.
食品添加剂是否安全,要有专业的机构进行试验和研究,因此建议食品添加剂要纳入药品范畴严格管理,把关口前移,只有从源头上加强对食品及饲料添加剂的管理,才能保证我们的食品安全,并要严格规定,添加剂必需使用其化学名称和分子式结构,不能用著如蛋白粉,蛋白精,增白剂,增筋剂,改良,高钙,配方等字眼来迷惑消费者.这次的三聚氰胺就是打着蛋白粉蛋白精的幌子进入奶品和饲料中的.还有如面粉增白剂,增筋剂,改良剂都用的是别名在市场上销售的.危害性一样很广泛,只不过还没有向三鹿奶粉闹出这么大的乱子.
怎样使我们的食品安全放心呢?当前,建议质监部门对各类添加剂进行一次彻底排查,按使用类别归档管理,要求添加剂生产厂要按化学名称和分子式标注各种添加剂的用途,非食用品要有警示标识,对不标注化学名称的厂家要严肃查处,对食品中掺入非食品用添加剂[包括没有标识的产品]的要按刑法中生产有毒有害食品罪加重处罚,作到责任分明,处罚严厉.
另外,凡是在食品中加入添加剂的产品,都应在标签上标明添加剂的成分及比率,让消费者明明白白消费,凡是不标示而添加的,要进行严厉查处,从而在源头上把住乱掺杂添加剂的行为.最后建议卫生部和国家标准委重新修订小麦粉标准,取消面粉中添加''过氧化苯甲酰''[增白剂].让老百姓吃到放心面粉.[巴彦淖尔市政协常委姜志荣]
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