常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
果汁与牛奶
牛奶在果汁酸性的环境里凝集。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4。6%以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶与糖
牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物，牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶 在煮沸时不经加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖尿病不迟。
牛奶与巧克力
两者反应影响牛奶中钙的吸收，牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不深性草酸钙，根大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药
影响药物吸收，有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水深性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
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