小李和小王是来自西部边远山区同一山村的农民工。
在省城打工5年之后终于有了一点积蓄，于是他们分别到小吃城各自开了个卖早餐的档口。
又过了一年，小王在家乡花了几万元把老房子推倒后重新修建，而小李却依然如故，所剩不多。
小李和小王都卖同样的面条，口味和价格也一样，他们的档口大小也一样，每天从早上6点到10点都一样顾客盈门，他们个人的消费也差不多，都无不良嗜好。怎么就有不一样的结果呢？
原来，小王的人流量比小李多。他又是怎么做到的呢？
小李是把出锅的面条直接端到顾客桌上，平均每个客人吃一碗面条大约需要12分钟。而小王则不一样，他先把出锅的面条碗先放在冷水里浸泡一分钟，这样每个客人吃一碗面条的时间大约只需要10分钟。这样，小王的档口8个座位每个小时就比小李的8个座位多8个顾客。
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张丹丹
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