洋柳森生物提醒您：远离别吃含有苯甲酸钠防*腐*剂*的食品！
别吃含苯甲酸钠的醋、酱油、饮料、熟肉、咸菜等！
中国古人发明了许多独特的食品，例如风靡世界的豆腐，享誉世界的饺子和汤圆，以及黄酱、酱油、酒和醋。西方人不会做醋，因此他们只好在菜里挤上柠檬汁；如今洋人也发现用醋比挤柠檬汁方便，而且口味更丰富。
对比之下，有迹象表明，中国人早在四千多年前就已经有醋吃了。帝禹时代（4200年前）的国土资源白皮书《五藏山经》（参阅全彩绘《经典图读山海经》一书自序等章节，上海辞书出版社，2003年）记述北方第二条山脉的少阳山，这里发源的一条河流名叫“酸水”，笔者在《全本绘图山海经》（待出版）中指出：“少阳山发源的水系名叫‘酸水’，可能与当地居民制造醋并以醋为食品的活动有关。少阳山位于今日山西省汾水上游，而醋正是山西人最先发明的，至今山西人仍然以食醋闻名于世。”
不料，改革开放以来，中国原本悠久的醋厂、酱油厂，却与外国人搞起了合资，而且还在几乎所有的酱油里和醋里都放进了防*腐*剂*。其实，醋本身就有消毒、灭菌作用，非典闹北京时，笔者家里放着打开盖的醋瓶，有空没空想起来就吸口醋气，既不用戴口罩，也不用喷洒消毒液，啥事没有，而且感冒也很少得。不加防*腐*剂*的酱油在夏天会“长毛”，实际上就是一些微生物，高温加热后几乎没有任何危害，至少远远比苯甲酸钠防*腐*剂*的危害要小得多。
目前我国食品业厂家（包括合资企业和外资企业）在醋里、酱油里，以及各种饮料、咸菜、熟肉等等食品里添加的防*腐*剂*，主要以苯甲酸钠和山梨酸钾为主，有的食品只加其中一种防*腐*剂*（例如可口可乐公司的雪碧就加有苯甲酸钠），有的食品则两种防*腐*剂*都加。
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，其作用原理是干扰微生物细胞膜的通透性、阻碍氨基酸的吸附、降低酶的活性。根据有关部门检测，苯甲酸钠防*腐*剂*有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。有报导称，广东一个13岁少年因长期饮用含苯甲酸钠防*腐*剂*的饮料当水喝，导致大脑严重萎缩。这是因为，苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。
山梨酸钾的毒副作用比苯甲酸钠低的多，而且防腐效果也比苯甲酸钠好。但是由于苯甲酸钠的价格低，因此许多醋厂、酱油厂、饮料厂和食品厂都在大量使用苯甲酸钠防*腐*剂*，尤其是那些保质期越长的食品，使用的苯甲酸钠防*腐*剂*量也就越高，对人体的危害也就越大。笔者就在超市里见到一种保质期长达5年的食用醋，真是让人匪夷所思。
如今得怪病、恶病的人越来越多，显然与常用食品中的苯甲酸钠防*腐*剂*有着密切关系。有鉴于此，笔者建议每一个人都要尽可能远离苯甲酸钠，尽可能不吃或者少吃含有苯甲酸钠的食品，有关部门也应该尽早立法禁止在食品中使用苯甲酸钠防*腐*剂*（已经有一些国家这样做了）。
商友们：别吃含苯甲酸钠的醋、酱油、饮料、熟肉、咸菜等！
( 该文章转自论坛：洋柳森生物提醒您：远离别吃含有苯甲酸钠*防*腐*剂*的食品！ )
