周老汉的种菇绝招 (2008/08/13 10:58)

      周章贞老汉有20多年的种植食用菌经验，是一个种菇的行家，每年的收入在10多万元。同样的配方，周老汉的产量就是比别人高。问起他的种菇绝招，他总是谦虚地说没有什么。经不住我的再三恳求，周老汉终于开口了。他的秘诀是：

    1、合理的适当提高配方的营养。以种植秀针菇为例，一袋培养基用料1.2斤，其中木屑5两，棉籽壳4两，玉米粉、麦麸各1两，石灰和石膏1两。1000袋加入江山市振雄化工有限公司生产的菇丰素1.5公斤。

    2、注意温度和湿度的管理。每一种菌类，都有最佳的生长温度和湿度，掌握好温度和湿度的管理是食用菌生产中的核心技术之一。高温时一定要避免高湿，高温加高湿会造成菌类死亡。

    3、注意追肥。大棚种植秀珍菇一般是收割7-8次，菇农称为7-8潮。从第2潮起老周就使用江山市振雄化工生产的4140食用菌营养素，使用的方法是：

    第2潮，一组营养素配置200斤水，在出菇后喷施，可喷施2000袋。

    第3潮，一组营养素配置150斤水，在出菇后喷施，可喷施1500袋.

    第4潮，一组营养素配置100斤水，在出菇后喷施，可喷施1000袋.

    第5-6潮，一组营养素配置80斤水，在出菇后喷施，可喷施800袋.

    第7-8潮，一组营养素配置70-60斤水，在出菇后喷施，可喷施700-600袋.

    4、细心管理。高营养的培养基可以高产，每袋产出秀珍菇1斤-1.2斤。但是对管理的要求也很高，特别是在高温的情况下，如果不注意，在3小时之内就会造成烧菇现象，导致菇农的重大损失。老周除了高度注意温度和湿度的变化之外，还采取许多措施避免危害的产生。他的做法有：夏季和初秋，追肥一般在凌晨一时喷施；喷施后，如果长势好，温度高将培养基之间的距离拉开，避免造成烧菇。

    5、慎重选择基肥和追肥。现在市场上食用菌的肥料很多，许多是属于无证产品。老周从来不选三无产品，对有证的产品也进行多次试验，不仅观看效果，称重量，还进行成分分析，从中进行选择。经过多年的试验，老周选择了江山市振雄化工有限公司生产的菇丰素和4140食用菌营养素。

    6、掌握产品的生产时间，寻找最佳的经济效益。