据报道，使用酶工程法生产天然色素是利用现代生物工程技术从农副产品中提取无毒、无害的天然植物色
素的一种新技术，这类天然色素可广泛应用于食品、化妆品、制药、保健品等行业。
素的一种新技术，这类天然色素可广泛应用于食品、化妆品、制药、保健品等行业。
用酶工程法得到的辣椒红色素是无毒、无害的天然植物色素，加工过程中副产品很多，如辣味素、辣酱、
辣椒饲料、辣椒多糖、亚油酸、油酸和棕榈酸等；从玉米中提取的天然黄色素纯度高、性质稳定、着色力强；
从姜黄中提取的天然黄色素具有良好的着色性和分散性，还可得到副产品姜黄粉。
( 该文章转自论坛：使用酶工程法生产天然色素 )
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