以往我们在选择保健品时,想到更多的会是国外的品牌。国内一些保健品品牌给我们留下的印象往往是过眼烟云。在日前召开的落实《中医药创新发展规划纲要》中药现代化研讨会上中国医学科学院药用植物研究所所长陈士林颇有感慨:相对于国内企业,国外一些保健品公司,在中国内地用很短的时间就取得销售额几十亿元人民币的良好业绩,其发展势头令人不得不深思。
国内企业做保健品有得天独厚的资源。陈士林认为,中医药具有药食同源的医学传统,其中很多中药和中药饮片都可以作为保健品进入市场。但目前缺少的是能让消费者信任的品牌。一些保健产品之所以只能昙花一现,是目前国内对保健产品的质量管理体系不健全,同时包括知识产权保护、加工工艺和质量鉴定在内的整体保护的门坎不高,很容易造成产品良莠不齐。可贵的是,国内一些老品牌中药企业已经开始在做这方面的研究。
中国医药保健品进出口商会中药部主任刘张林介绍说,2006年全球保健食品的市场销售额达到了700亿美元,增长速度约为7%%,而在1995年,此值不过300亿美元,预计到2010年时,会接近1000亿美元。同时,随着社会经济发展和人们对亚健康理论的认知,全球保健品市场需求将持续增长。
中药保健品将是未来国际市场的庞儿。刘张林对中医药在全球越来越受到普遍认可充满信心。他以大蒜为例说明,如果作为食物作料,大蒜就是食物,但当它用来制止腹泻时,大蒜就是中药。大蒜凝胶在德国归为中药产品类,在英国和美国归为食品补充剂类,而在日本则被归为健康食品类。由于中医药的独特疗效和世界卫生组织的大力推荐,中医药在全球越来越受到欢迎,中医药也逐步被不少国家予以立法认可,纳入主流医学。据世界卫生组织的统计:截止到2003年,全世界已有83个国家和地区从法律上认可传统医药(包括中医药)。2006年我国中药出口首次突破10亿美元大关,而这些中药在国际市场中多数的身份都是保健品。
据预测,近10年内,全球保健食品市场将会以每年8%的速度增长。刘张林建议,国内企业要在国际保健品市场上占有一席之地,首先要加大研发投入,注重新产品的开发,运用中医药的传统理论来指导新产品的研发。精心策划运作,选择好的合作伙伴,选择好的营销管道,市场必须由我们自己来主导,队伍适度本土化,风险共担,利益共享。同时,学习国外市场营销的经验,培养团队,推动国内市场的发展。
国外保健食品市场现状及新趋势分析
保健食品在欧美也被称为“健康食品”或“营养食品”,世界各国对保健食品的开发都非常重视,新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。
近年来,欧美保健品市场呈现以下特点:
一:低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多,销售量最大。
二:植物性食品、植物蛋白受宠,保健茶、中草药在美国崛起,销路看好。
三:工艺先进、高科技制作,产品纯度高、性能好,多为软胶囊、片样造型,或制成运动饮料,易于吸收。
概括近些年国外保健食品的发展,有以下几点明显趋势:
一:发展迅速。随着大制造商的加入,保健食品将继续迅速发展,并达食品销售额的5%。
二:全球化趋势。保健食品将席卷全球,并最终实现全球社会化和全球的贸易化。
三:低脂肪、低胆固醇、低热量的保健食品将主导市场。
四:维生素、矿物质类保健食品所占比例稳定。
五:小麦胚油、深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨、鱼鲨烯等软胶囊制剂类新产品销量增加,并有不断扩大市场之势。
六:“素食”及植物性保健食品所占比重逐渐增大。
七:保健茶、中草药保健食品继续风行市场,深受广大消费者欢迎。
另外值得关注的是,“套餐”成为欧美流行保健食品的新形式。近年来,“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一,如美国生产的一种保健食品,每份小袋内装有蜂花粉1片、蜂王浆1片、人参1片和矿物质1片等几种保健品。又如有的保健食品由辅酶、维生素软胶囊、复合维生素、人参片等几种各1粒组成。在其包装盒上注明了组成“套餐”的品种名称、功能成分、主要原料、适宜人群、食用量及食用方法、储藏方法及注意事项等内容。
国外研究认为,单一保健食品很难同时具备多种保健功能,而人群的营养保健需要,疾病治疗的保健需求又是多种多样的。营养保健专家或营养医师有义务、有责任为大众提供针对特定人群适用的科学方便的合理组合,以解决消费者在众多保健食品市场上难以适从,盲目选购的问题。
“套餐”这种组合及消费包装形式的出现,在欧美、日本等国产生了良好的反应,非常适合人们现代的生活节奏,获得了广大消费者的认可,众多“套餐”保健品不断出现。