开餐饮店取名大有学问，而且非常关键，甚至在最初决定着开业的成败，一个好的名字包含了餐饮的很多方面，传达出餐饮店的特色，巧妙的契合顾客的心理，对消费起着很大的引导作用，特别是在餐饮品牌化竞争趋势越来越明显的情况下，餐饮取名就犹为关键。
前几天路过一家正在装修的餐饮店，看招聘上名字写的是“小皇后”，我不仅一声叹息，这家店看来注定又开不了多久，因为名字就已经宣告失败，先且不说其他特色，就从“小皇后”这三个字来说就不容易给消费者以吸引，皇后就是皇后，分什么大小，一个小字就注定这个名字不容易传播和认同，而且皇后本来传达的是高贵品位的享受，一个小字无疑是画蛇添足，说的严重点，这是一种“装嫩取名法”。
笔者在这里总结了几种餐饮店取名法，与大家进行探讨。
一、 菜系取名法
中国的四大菜系已经为市场所认同，比如看见“川”字，不用说其它的，就肯定指的是川菜，因此用菜系取名很容易传达出餐饮的特色，比较成功的如川渝人家，在西安已成为川菜的代表。如粤珍轩，一个粤字就传达出菜系特色。必须注意的菜系取名只适宜一些比较著名的菜系，而一些还没有被市场认同的菜系是不适宜使用的，如陕菜，因为没有被市场所认同也没有形成自己的特色，因此使用陕或秦取名就会存在问题。
二、 菜品特色取名法
根据餐饮店的主打特色菜品进行取名，突出餐饮店的特色优势，引导消费。如小苏塘坝鱼，以本店主打的塘坝鱼作为取名的基础，直观鲜明地传达出本店特色。
三、 感官取名法
就是运用色香味等感官感受进行取名，引导与消费者的消费感受进行共鸣，刺激消费欲望。如天府十八香，让人一见就有消费欲望。
四、 地域特色取名法
就是使用地域广为人知或代表地域文化特色的象征物进行取名，让人们产生很好的文化联想和消费感受。如阿瓦山寨，如川江号子，就是使用菜系地的地域文化特色传达出消费特色。
五、 消费价值取名法
就是运用代表身份、地位等代表消费价值感受的词进行取名，传达出消费的附加值。特别是在现在越来越注重消费价值感受的时代，这种信息的传达比较重要。如粤好海皇，御品天下，皇和御都给人以尊贵的消费价值感受。
以上只是几种主要的取名法，还有很多取名的方法就不一一赘述，需要强调的是这几种取名法并不一定是单独使用，很多名字都是综合运用了多种取名法，餐饮店的名字才会更具特色，本文探讨的只是取名的一些技巧和方法，在具体取名过程中必须灵活运用，必须综合考虑根据本店的特色和定位，以及市场的需求，这样才会找到一个适合本店发展的好名字。
