为什么吃得少也会胖
（一）基础代谢率低（基础代谢率简称BMR）
(a) 婴儿时期BMR最高
(b) 20岁之后BMR与年龄成反比，女性囤积的脂肪又较男性多，是因为女性的BMR较男性低9－10％，在BMR低下的情况热量无从消耗，只好以脂肪的形态储存，而女性最易储存的地方在臀、腰、腹、臂、大腿
（二）活动量低
青少年活动量大，虽吃得多但体重仍可维持，一旦生活形态改变，或年龄增加，缺乏运动，食量不变，就容易发胖，故活动量减少，热量无处消耗，若饮食不做调整，就会造成脂肪过度囤积。
（三） 体质的差异
动物性的食物－酸性体质 植物性的食物－碱性体质
1.酸性食物的代谢废物多，代谢过程较多阻碍，体内滞留毒素也多，造成基础代谢低落。
2.碱性食物都来自蔬果，代谢废物少，故在饮食上应将体质改善为较健康的弱酸性。
（四） 饮食习惯的偏差
1.吃东西速度快
从口到饱神经传达最少20分钟，吃得快来不及感觉，就已吃下大部分，慢则使用量会减少，故能将热量降低。
2.偏食
容易久缺某些元素，造成代谢不完全，现代人多重视蛋白质疏忽蔬果类的摄取，因而造成脂肪比率上升，和纤维的缺乏，长久之下慢性疾病和发胖就发生。
3.进食的程序
中餐：以菜配饭加汤造成过量摄取。
正确进餐程序：汤～蔬菜～蛋白质～（鱼或鸡）～饭（半小时）～水果。以避免过度集中进食。
4.不吃正餐，吃零食
正餐吃得少，仍会胖是为什么？
零食：高热量、低营养、容易饱，影响正餐的摄取，又因其为高油脂、高糖分，故容易发胖。
5.吃完饭后马上洗澡
饭后身体进行消化吸收养份，也经由血液循环送至全身，热水造成血液循环加速，同样也促进热量的吸收。
（五）不良的饮食习惯
(a)吃宵夜
睡眠是一天代谢率最低的时候，所以吃完宵夜就容易是最容易囤积脂肪的！
（b）吃完马上坐下
血液循环不顺畅，脂肪容易囤积在腹、臀、臂、大腿、坐姿消耗热量少。
(c) 三餐不定时，不定量
长时间处于饥饿状态，若进食、热量大部分被吸收，进而转换成脂肪囤积体内。
