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我的文章
千古传颂武昌鱼   (2005/10/11 22:35)
摘要: 古圣先贤留下的众多诗词歌赋,传承着对武昌鱼的称颂和赞美,使武昌鱼升华为历史文化之鱼。
南京早点四绝   (2005/09/29 14:50)
摘要: “绝”者,极也。可以解释为“极端”的意思,如“绝妙”、“绝技”等,就代表了一种炉火纯青的境界。 在江湖中,“小李飞刀”之所以被尊为武林绝学,是因为拥有“例无虚发”的真功夫。而在菜系汇集、酒楼林立的南京城里,如果没有厨艺绝技真功夫,是不可能立足于江湖的。无论是京苏大菜,还是餐点小吃,只有亮出绝活,才能赢得令人肃然起敬的江湖地位。
金陵鸭肴   (2005/09/29 14:43)
摘要: 每一个城市,都有属于自己的美食标志,在外地人看来,是一目了然的。这种标志性的美食,必定是当地非常大众化的食品,广泛深入普通市民的日常生活之中,并且形成了规模庞大的相关产业,凸显着这个城市的地域性格。重庆的火锅、西安的羊肉泡馍、贵阳的肠旺面等等,都是如此。
南京冰糖香肚   (2005/09/29 14:37)
摘要: 南京是一座火炉城市,盛夏持续高温,常常使人精神萎靡、食欲不振。每到三伏天,多数人家喜欢用火腿、香肚、香肠、咸鸭蛋等佐餐,既开胃爽口,又美味营养。其中,香肚尤其受到偏爱。
马祥兴的美人肝   (2005/09/29 14:31)
摘要: 马祥兴啊?知道。南京人都知道!马祥兴是驰名南京的一家清真菜馆,距今已有一百六十多年的历史。
摘要: 小吃——汤面和小笼包而已,很普通的。 生意——三四十张餐桌的店铺,天天爆满,很红火的。规矩——宾客不论尊卑贵贱,一律依次入座就餐,没有雅座,没有特权,很特别的。 结果——达官要人“屈尊”来此者络绎不绝,就连蒋介石的六十寿辰, 也特邀这家店的师傅前去制作螃蟹包,很有面子的。 究竟是谁,做小吃能做到如此这般?这就是以长鱼面和小笼包蜚声金陵、早在民国年间已经家喻户晓的刘长兴面馆!
巴河美景石梯鱼   (2005/09/29 14:12)
摘要: “高高的巴山牵巴河哟,长长的巴河绕着巴山淌。巴山的云雨巴河水涨哟,养育了巴人好儿郎。” 在大巴山诗人李国远深情而质朴的诗句里,雄奇高大的巴山,如壮实的汉子;俊秀蜿蜒的巴河,则是柔美的少女,依偎在山的怀抱里。
甘蔗烹出美味来   (2005/09/29 14:07)
摘要: “看见了甘蔗林,我怎能不想起青纱帐!北方的青纱帐啊,你至今还这样令人神往;想起了青纱帐,我怎能不迷恋甘蔗林的风光!南方的甘蔗林哪,你竟如此翻动战士的衷肠。”每次读到郭小川这首韵律悠扬的诗,都会让人眼前浮现出青纱帐一望无际的碧波,空气中仿佛流淌着甘蔗的香甜。 俗话说:“秋日甘蔗赛过参”,中医理论认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥...
达州食风三绝   (2005/09/29 14:03)
摘要: 广袤无垠的大巴山峰峦叠嶂,山高林密,谷深流急,物产丰饶,孕育了发达的嘉陵*和独特的大巴山文化。地处大巴山南麓的达州,由于地理位置和历史积淀的原因,巴人文化、红军文化、三国文化、民俗文化在这里汇集交融,形成了具有典型大巴山特点的城市性格。 达州名胜真佛山,树木苍翠,林荫匝道;寺庙建筑依山造势,千余级台阶顺势而上,如登天之梯。儒、释、道三教合一的德化寺国内罕见:精美的立体浮雕,描绘的却是世...
东柳醪糟香四方   (2005/09/29 13:58)
摘要: 珠圆玉润自生光,风摆杨柳泉水长。 酿得甜酒传后世,清香洁白美名扬。 糯米,洁白香糯;泉水,甘冽清甜。好米好水酿好酒,东柳醪糟之所出也。 东柳醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清。至清朝光绪年间,已名扬千里,与孝感米酒齐名。 据大竹县志记载:“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟。以大竹城北东柳桥所出为最。”东柳桥位于大竹县城北三公里,相传汉高祖年间,东柳已建有石墩...
精工细做的灯影牛肉   (2005/09/29 13:53)
摘要: 光,乃万象之源;影,逐光随形而生。光影交织,如梦如幻,成就了朱自清那美伦美焕的散文名篇——《桨声灯影里的秦淮河》;演绎出“一口叙说千古事,双手对舞百万兵”的民间艺术——皮影戏;渲染成云霞明灭、光影斑驳如泼墨山水的绝色美食——灯影牛肉。 达州,位于四川省东北部大巴山南麓,古称“通州&r...
清香奇趣丝娃娃   (2005/09/29 13:49)
摘要: “调羹汤饼佐春色,春到人间一卷之。二十四番风信过,纵教能画也非时。” 诗人眼里最诗意的美食,大约是立春前后吃的春饼。 春饼,是一种用麦面蒸制或烙制的小圆薄饼,吃时卷上豆牙菜、韭黄、粉丝、笋丝等清炒的时鲜小菜,就成了“春到人间一卷之”的春卷。 古人吃春饼表示迎春,而如今,春卷早已是四季皆宜的民间传统美食。全国各地都有春卷,在*和闽南,人们...
怪噜折耳根   (2005/09/29 13:43)
摘要: 贵阳有一种著名的炒饭,先看看它琳琅满目的原料,你就象进入了迷魂阵:豌豆、香肠、鸡蛋、四季豆、腊肉、折耳根、辣椒丝、土豆丝、酸菜、芹菜、莲白、蒜苗等,而且还要加入辣椒油、甜酱、酱油、香醋等调料,味道简直难以表述,只有用“怪噜”二字来命名。怪噜,是贵阳土话,其实就是“怪哉”的意思。 贵阳人用“怪噜”形容所有说不清道不明的东...
浪漫的恋爱豆腐果   (2005/09/29 13:36)
摘要: 豆腐,因具有营养丰富、口感细腻、易于成型等特点,被广泛地用作烹制菜肴的原材料。 我国是豆腐的原产地,以豆腐为原材料制作的菜肴、小吃品种繁多,数不胜数。我国地域辽阔,不同的地方有不同的烹制方法和饮食习惯,因而赋予了豆腐不同的地域性格,演绎出多少引人入胜的豆腐传奇。 在贵阳,就有一种因浪漫而著名的豆腐食品——恋爱豆腐果。 恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃。在贵阳的街头...
魂牵梦萦肠旺面   (2005/09/29 13:32)
摘要: 也许,美食的极致,就这么简单。一碗饭,一碗汤,或者,一碗面。 中国是世界上著名的面食王国,面食品种花样繁多、数不胜数。单是这面条一类,各地风味就大不相同。 面条有南北派之分,北派以山西为领军,其风格如长枪大戟、粗旷豪放,大大的海碗,吃出“呼呼”的响声,山东人叫作“喝面条”;而南派就复杂了,几乎各省有各省的代表,风格以细腻温婉、口味独特见长,比...
摘要: 走在重庆繁华的街头,常会看到楚霸王鸭脖子颇有传统文化特色的店招。柜台里堆满了油光红亮的鸭脖子、卤鸭掌、卤鸭胗、卤鸭腿、卤鸭翅、鸭脆肠、鸭琐骨等各种卤制食品,琳琅满目,喷香扑鼻,过往行人经受不住美食的诱惑,纷纷排队购买。 楚霸王鸭脖子在重庆主城区拥有自营店9家,加盟店8家,销售网络覆盖主城五区,是与廖记棒棒鸡、懒汉香排骨齐名的重庆三家卤制食品产销大户之一。 目前,楚霸王鸭脖子正在向全国...
养生在南山   (2005/09/29 13:23)
摘要: 唐代名医孙思邈在《干金方》中提到:“山林深远,固是佳景……背山临水,气候高爽,土地良沃,泉水清美……若得左右映带岗阜形胜最为上地,地势好,亦居者安。” 作为养生的地理环境,最理想的居处是阳光充足,空气清新,水源洁净,景色秀美的自然环境。良好的地理环境不仅是人类物质生活的可靠保证,而且是人体健康不可缺少的条件。...
奇奇1+1香皂沉沙记   (2005/09/29 13:19)
摘要: 2002年春节刚过,我接到朋友侯君的电话,请我帮他寻找一个宜于投资的日化项目。 侯君在山东有一家小规模的广告公司,主要经营一些户外建筑和公交车体广告,生意比较清淡,价值近百万元的广告位资源长期闲置。于是,侯君就产生了投资新项目,以达到充分利用闲置广告位资源的目的。经过多次比较,侯君看中了日化项目,想以自有品牌委托加工的方式,生产一种能快速周转的产品。 根据侯君的咨询意向,我建议他选香...
重庆火锅当勇于变革   (2005/09/29 13:16)
摘要: 2004年10月25日,武汉《楚天金报》在显要位置刊登了一篇名为《火锅红油涮了又涮,回收有理?》的报道,称有读者反映,在汉口建设大道青年路口的一家“重庆火锅”店,食客吃完火锅后,服务员将火锅端进厨房,倒入又大又深的不锈钢桶内,进行红油回收,经加热后再加入火锅,卖给食客。此事曝光后,在重庆本土被广泛接受的火锅老油,被当地工商、卫生部门紧急叫停。这就是继潲水油事件和石蜡火...
营销工作中的广告管理   (2005/09/29 13:14)
摘要: 与药品、保健品行业相类似,化妆品行业的销售增长,也往往依靠较大比例的广告投入作推动力。为了保障广告经费的有效使用,身处营销工作第一线的业务员,在加强销售管理的同时,也应重视广告管理。 广告管理是广告调查、广告监控、终端调查的有机结合。 一、广告调查 做好广告调查是准确计算广告经费投入与销售收入之比的基础、制定广告计划申请报告的依据,也是公司策划部设计广告方案的重要参考。 (一...
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阿里创建号:ALI-0078466
创建日期:
2005-09-29 10:45:14
修改日期:
2009-07-14 22:00:45
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