千万要因人而异！
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下(代谢正常的人)，老年人每天吃1个比较好；对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天可以吃2个；从事重体力劳动，消耗营养多的，以及少年儿童，每天可吃2～3个；孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，每天可吃3～4个鸡蛋，对身体有好处。但不宜再多。
吃过多的鸡蛋不好，一是浪费优质蛋白质，二是蛋白质分解产物会增加肝、肾负担，对身体不利。高血压、胆固醇高者要遵医嘱不吃或少吃蛋黄。
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