民以食为天，猪肉是每户必不可少的主菜，谁也不可否认说没有吃过猪肉。红烧肉、腊肉、清蒸猪蹄、爆炒猪肝等等无不让人口水直咽。只要大众一天不当和尚，就少不得猪肉。做和尚的还有偷食猪肉的时候呢，可见猪肉对胃的吸引力有多大！
猪身上遍身是宝，据说猪这东西没有一处地方不可利用，连不起眼的下脚料都能派上用场，猪毛做刷子、猪粪做饲料、猪血提炼用于医疗上的配方，总之只要有的便能各尽其用。
现在我们这儿流行一道主菜，只有星级饭店才会用到，那就是烤乳猪。顾名思义，是把一只十几斤的小猪洗净清肠，然后用一竹条子从小猪身上穿过，放在火上文火烤，直至烤熟上佐料。我和朋友去吃过，烤好的乳猪一揣上来特诱人，小猪身上被烤得通体油亮，用刀一切开香气四溢，入口即化，嫩滑爽口。
在民间故事中，猪八戒是一家喻户晓的人物，他那憨态可掬的神情不知让多少人笑岔了气。猪八戒背媳妇的民间游戏至今都还年年表演。猪也是吉祥的象征，暗喻美好生活的意思。我也在网上点击搜索了一下猪的资料，足足有几十万条。
猪早已被人们接受，因为它的肉美，更因为它是生活中不可缺少的佳肴，还因为人体中需要猪身上的宝来补充自己精气神。现在的猪肉大多在使用催生素，可以在短时间之内出栏卖肉，可这样一来，猪肉就失去了原有的自然生长的味道。
我想，我要养的猪一定要养绿化猪，让它们在自然中生长，还要让它们每天听听音乐休闲一下，要让它们在快乐的环境中长大。这样，猪肉就会有自然的鲜美。我还要打品牌猪，要让别人知道，谁只要买了我的猪等于就是吃了放心猪肉。要给猪免疫，不带任何对人体有害的病菌。给猪上保险，不管是谁吃我的猪肉都会得到更深层次的保障，因吃猪肉吃坏肚子的人都可以拿到一笔保险金。
我拟定了一整套的方案来实施我的目标，包括发展以后还要开屠宰场，不经过别人的手来操作猪肉，可让人们得到更实惠的价格，也可吃到更放心的肉。对于厂房设施要尽可能的好，对猪要进行仁慈管理，要让它们吃好，睡好，还要玩好。
如今我已开始一步一步地实现我的计划，田已在家乡征用好，先造一个一千五百平方米的猪舍。为了能更早资金回拢，我将先造几间房，进五十头母猪苗，等猪舍全造好了也就可以分圈分养，这样的话，在时间上就可缩短二个月。
（近期出后篇）
