日本竹炭和竹醋协会名誉会长、京都大学木质科学研究所科学家野村隆哉是这方面的专家。他认为，由于工业文明对生态系统的破坏等全球性环境问题日益突出，天然素材在炭化后所产生的碳结构的物理和化学功能正在受到高度重视。如竹炭的固体表面的物理性质、竹炭的固有振动产生的微弱电磁波与人体的共鸣现象、竹炭的半导体功能和屏蔽电磁波功能及负离子效应等，竹醋对过敏性皮炎和糖尿病等疾病的疗效、促进毛发生长作用、对植物的生理活性功能等。野村隆哉主张对这些物理和化学机理进行研究，并且积极地为它们开拓用途。据研究，竹炭和竹子在炭化过程中产生的竹醋就含有二百多种有用成分。
千叶大学的研究成果表明，竹醋的主要成分是醋酸，从中可分离出１０种酚衍生物，对于如白粉病等某些植物病害也有抵抗作用。
由日本农山渔村文化协会出版的《竹炭和竹醋液的制造方法与用途》一书全面地论述了日本目前关于竹炭和竹醋的研究和应用情况。作者池岛庸元说，竹炭和竹醋今后在环境保护、农业和医疗等方面可望发挥新的作用。
成立于１９９５年的日本竹炭和竹醋协会，一直就竹炭和竹醋的应用进行有益的探索，不久前还举行了一次国际竹炭和竹醋研讨会。从木炭和竹醋中得到启示，发现竹炭和竹醋的有用性并将之进行商业化开发，正引起日本科学家和企业界越来越多的关注。
竹炭在日本人生活中的妙用
在夏秋多雨的季节，日本的湿度很高，很容易滋生霉菌，日本人除了以除湿机除湿外，还可以用竹炭除湿，保持房间清爽。每间房放5到10公斤竹炭，事先加水煮沸10分钟，滤去水分，再用吊篮装着，放在通风处阴干，约放两天。然后，将竹炭放置在透气篮子中，放在屋子内对角位置即可；三个月后，重新把竹炭洗净再阴干，可以重复使用。也可以在衣柜鞋柜放置竹炭，可以防潮、防霉。
日本使用竹炭的历史已经很久远了。在1000摄氏度的火炉中，竹子就会慢慢变成竹炭。在日常生活中，竹炭有很多用途。例如，把几片竹炭放在充满烟的塑料袋里，烟雾就会慢慢地消失了。这是因为竹子被烧成竹炭后，内部会形成无数的小孔，这些小孔让竹炭具有了很强的吸附功能，从而起到净化空气的作用。1克重的竹炭，其表面积竟可达到250平方米。这些洞孔具有吸附各种各样的物质以及发放出吸附着的物质的功能。所以，在潮湿时，竹炭会吸收潮气，在干燥的时候，它会把吸收了的潮湿发放出来，从而出色地发挥调节湿度的作用。此外，竹炭还能消除房间里的气味和有害物质等。
竹炭还有其他很多特点，例如它能产生使人感到舒服的负离子作用、能促进血液循环的远红外线作用等。通过对这些功能组合的研究，人们开发出了竹炭的各种用途，例如净化饮用水和洗澡水、保持蔬菜等的新鲜度以及用来改良土壤、用作住宅的墙壁和地板等的湿度调节剂或除臭剂等等，并出现了各种各样的竹炭制品。
同时，竹醋液也开始得到应用。所谓竹醋液，是将烧炭时制成的液体，它能有效地抗菌、除臭，被广泛地用作农业上的驱虫剂以及用作沐浴剂和其他健康、美容品。
竹炭不但具有出色的实用功能，而且很环保，使用完毕，可以把它弄碎后使之回归自然。在农田里，竹炭也能大显身手。除了驱除害虫、增加土壤的营养成分、提高农作物产量外，还可以减轻每年种同一种作物给土壤造成的危害。在日本国内，很多的商店出售与竹炭相关的商品，这些商品很受欢迎，几乎家家户户都有竹炭相关商品.
韩国考古学家在发掘原始遗迹时断定，人类自从发现了火种，便开始了竹炭的使用。最初的竹炭主要用于取暖和炊事，后来被当作干燥剂使用，如藏经楼、石窟庵等，能保存千年之久，也是因为在建筑物地基下铺的竹炭起了重要作用。
竹炭在现代的生活中也起着重要作用。在韩国国内，有人在做饭时，将竹炭包在纱布内放入饭中，煮出的饭味儿更香；泡澡的水里放上一点竹炭，全身倍感融融暖意。韩国许多工厂生产的健康枕头，用的就是竹炭。
多孔性竹炭不仅可以蓄留植物根部所需水分，还可以改善土壤的透气性和排水性，为植物的微生物提供良好的生存空间。因此在园林绿化中，盆栽土里掺进豆粒大小的竹炭，能为植物提供健康的生长环境。对庭院树木，则增强了抗病虫害的能力。
一些装饰性竹炭，犹如吸水石，放于相宜的盆里，本色、自然，且有着雷劈刀削的天然痕迹.竹炭则营造出更为特殊的情趣，春秋笔法赫然在焉。这样的装饰可去臭去湿，放在电视机或其它家电用品周围，还可起到防电磁波作用。
竹炭在韩国人生活的利用
一、燃烧材料：其具有无烟、无毒、无渣、易点燃、耐烧、高能及煎熬中草药不伤药性、烧烤食品食后不易上火等优点。使用竹炭燃料，比煤卫生，比木炭环保，比液化气安全，比电煮饭更清香。作为烧烤、野炊的燃料，
二、水质净化：因竹炭是多孔性材料，具有大的表面积，有很强的吸附性。不仅用来处理自来水，还用来处理污水、何道、渔场，是用自然物治理环境的极好例子。
三、环境保护：用竹炭装填地面和墙壁，由于竹炭对水份的吸放调节，遏制温度上升和霉菌、微生物的繁衍，起到防菌、调节温度的功效。加上竹炭的负离子作用，能保持住宅的舒适宜人，心神安定。
四、日常家用：将炭放入冰箱、米缸、橱柜、汽车可去除异味，保持鲜度，防虫蛀、防霉、除湿。在煮饭时放入竹炭可吸附白米所含的农药残留物，且能使米质变软而不粘；将竹炭放置在电脑和微波炉旁边，可遮挡电磁波辐射，有利于健康。
五、身体保健：利用竹炭的多孔结构和吸附性，可用于汗水及室内湿气的吸附能释放出天然的香气，提高睡眠质量。这是因为竹炭的远红外线温热效果、调湿效果、负离子的空气清净效果。竹炭能放射出远紫外线，促进血液循环，新陈代谢，消除疲劳。对肩膀酸痛、腰痛、颈痛、关节痛、失眠、气喘等症状有明显的辅助疗效。因而韩国用竹炭加工成保健型竹炭枕、床垫等床上用品和汽车座垫，创造健康的起源。
六、美容美肤：韩国已开发出的竹炭香皂、牙刷、牙膏等日常用品，能使皮肤增白清爽，且皮肤病有一定预防和治疗效果，竹炭浴掺有竹炭的美容霜具有特殊的皮肤护理功效。
七、农业用途：用来改良土壤，促进作物根系的良好生长。据韩国林业科学家研究，施用竹炭可以提高桃树产量，改善品质；施用竹炭的高尔夫球场和绿地草坪生长良好且管理容易。
八、其它用途：用竹炭过滤处理,能生产出一种风味独特的新酒——韩国真露酒.用掺有竹炭的黄板制成的纸箱可有保持果蔬的新鲜。
