红枣，真的很不错，既补血，又好吃，但是现在买红枣如果不小心就不一定能买到好的红枣了，在这里我详细跟大家说说，希望这个帖子对大家有作用，因为我现在每天在店里跟很多购买红枣的客户介绍怎么样挑选红枣，我很诧异，原来很多朋友都不知道怎么选购红枣，更多的人偏向购买无核的红枣，因为无核的红枣和方便，但是问题就出现在这里！
一般人吃红枣都应该听说过煲汤的时候最好就把红枣核去掉，因为没有红枣核就不会热气，但是去红枣核对一些朋友来说可能比较麻烦，所以在买的时候就直接买去掉核的红枣了，但是如果你知道去了核的红枣是怎么样制作的吗？
去了核的红枣由于很难保存得久，所以无良的商家就想到用硫磺来熏制了，用硫磺熏制后，红枣的颜色既好看，也能放很就时间也不会变色，所以无核的硫磺红枣就这样出炉啦~~
所以以后希望您在选择红枣的时候，已经去了核的红枣是万万不能买，没有去核的也要小心，红枣要“三看一闻”：一看外表，被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样；二看颜色，被硫磺熏过的红枣“红”且“鲜”；三看里层，硫磺熏过的红枣里层的肉体一般较正常红枣白（正常红枣呈黄色），味道有点发酸且有股刺鼻的气味。
下面是红枣的介绍：
『红枣』补气养血
小小一颗红枣，功效? o很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温丶脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强丶滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
1.健脾益胃：脾胃虚弱丶腹泻丶倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参丶白术共用，能补中益气丶健脾胃，达到增加食欲丶止泻的功效；红枣和生姜丶半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀丶呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体丶滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣丶黄耆丶枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症丶哭泣不安丶心神不宁等，用红枣和甘草丶小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神丶舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂丶大戟丶芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
【百果之王】
据史料记载，枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在我国已有8000多年历史。早在西财时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A丶B丶C等人体必须的种维生素和18种氨基酸丶矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄丶苹果的70-80倍，路于（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压丶高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾丶补血养颜丶补肝降压丶安神壮阳丶治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷丶儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。
李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘丶性温，能补中益气丶养血生津，用于治疗“脾虚弱丶食少便糖丶气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱丶神经衰弱丶脾胃不和丶消化不良丶劳伤咳嗽丶贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。
红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。此外红枣还有一些鲜为人知的功能：
抗过敏 红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管丶抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。
治低血压 大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。
护肝 每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎丶肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣丶花生丶冰糖各30克，先煎花生后入红枣丶冰糖）一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
抗癌 红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症
