排骨，能够用细火炖熬，经久弥香；
莲藕，扯不断思念，总有丝线牵；
萝卜，饱含维生素，瘦身养颜。
莲藕萝卜排骨汤——味香，能够飘进心底；
汤浓，浓得化不开；
色佳，百看不厌。
将莲藕切成心形、大块，怎么煮都是一整个心；将萝卜切成方块，怎么看都是一样的形状，不改变。海带丝可有可无，香菜的叶和茎分开，配上葱花。其他作料根据个人口味和喜好搭配。
将排骨扮上料酒，不可太多。加花椒、十三香等，中火过油，不可炒熟。变色即可，停火加水，烧开后放入莲藕和萝卜，加上盐等调味品，再次烧开，尝尝味道如何，加上海带丝等配料，然后撒上香菜，烧开并适时调整口味。撒上葱花即可以出锅。如果要味道更淳厚，可以用细火慢炖，时间多久都没有关系。出锅时再次补上葱花。
色、香、味俱全。今年的我，已经不必再做，明年又将为谁做？
( 该文章转自论坛：莲藕萝卜排骨汤YC )
