西班牙香肠饭 (2008/02/27 10:33)

米飯、蔬菜、辣香腸與薑黃粉同煮，色澤金黃，是一道色彩奪目的美食。

1. 用小煮鍋加熱雞湯。另用大煎鍋加熱橄欖油。

2. 洋蔥與大蒜去皮切碎，加入煎鍋以中高火炒3分鐘至軟。

3. 炒洋蔥和大蒜時，甜椒對切去籽後切成塊，和大米、薑黃粉一起倒進煎鍋拌炒3分鐘。

4. 放入熱好的雞湯、罐裝番茄塊（連汁）。加鹽、黑胡椒調味，煮開後調小火力，加蓋煨約5分鐘，並不時攪拌。

5. 熟香腸切成厚片，加入米飯攪拌，再煮5分鐘。

6. 鼠尾草洗淨粗切，與豌豆一起加入米飯重新煮沸，然後減小火力煮5分鐘，直至米飯煮軟，只剩下少許湯汁。若米飯尚未煮熟而鍋裡的湯汁已經熬乾，可再加一點雞湯或無甜味白葡萄酒。趁熱上桌。...

点图进入相册

西班牙香肠饭

已投稿到： 生活频道