摘要：
1、粥类
①萝卜粥 大白萝卜一个，粳米50克。先将萝卜丁，和粳米一起煮成粥，随意食之，可令人面净肌细。
②芝麻粥 芝麻炒熟，加上少量细盐，撒在粥里拌匀，每碗粥放半两芝麻，每天喝两碗。可使肌肤润美。
③红枣粥 取红枣10枚，与50克粳米同煮成粥，卧前食用。可健脾益气，养血润肤。
④百合粥 取鲜百合30克（干者15克），粳米50克，冰糖适量。先将粳米煮粥，在粥八成熟时加入...
摘要：
1.取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
2.蜂蜜蛋白膜：新鲜鸡蛋一枚，新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。...
摘要：
双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
香菇酿豆腐
原...
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女性饮食：女性急需的8种营养 白领女性慎服营养药丸 白领女性慎服营养药丸
如果你早上习惯吃稀粥，那么菜肴要好，要有鸡蛋、肉松、鲜鱼片、青菜，可搭配麦面包、馒头。而午餐可改进食干饭为麦面汤、米粉汤、咸稀饭、绿豆稀粥等。晚餐，可进食一些粗粮、青菜、鱼、肉、水果。 粥品
建议晚上睡觉前增加一杯牛奶，可以加服一片维生素C和一片复合维生素B，以补充营养不足。
牛奶
一般脾胃阴虚者夏天食...
摘要：
鹿茸是雄鹿额部生长出来的尚未骨化的嫩角，俗称鹿茸角，是雄鹿的第二性征。有人把茸和角混为一谈，其实两者之间有明显区别。茸角的外表有毛皮组织，上面布满天鹅绒色的茸毛。皮内是结缔组织、软骨组织，布满血管有血液流通可以输送营养，代谢旺盛，生长很快。而鹿角是鹿茸脱皮后经骨化过程形成的骨质硬角，是雄鹿争偶御敌时的斗争武器，为鹿科动物花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的动角加工而成的。古代医家认为，鹿之精气全在...
摘要：
15岁—25岁：
这一时期在饮食方面，应多吃富含维生素和蛋白质的食品，如白菜、韭菜、豆芽菜、瘦肉、豆类等。尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。体质较弱的女孩子可以适当地采用滋补药膳进行食补，比如以当归、枸杞、熟地等为原料的膳食。
25岁—30岁：
这一时期在饮食方面应多吃富含维生素C和维生素B类的食品，如荠菜、...
摘要：
1、碱搭酸
健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。
2...
摘要：
小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
《本草纲目》说，小米“治反胃...
摘要：
做主食时，我们淘米、蒸饭的过程，会使大米中的水溶性维生素如B1、B2、尼克酸和矿物质丢失。淘米时搓洗次数越多、浸泡时间越长，营养素丢失的越多。有人喜欢吃涝饭，即将米煮到半熟涝出，丢弃米汤后再在蒸笼中蒸熟。用这种方法做的米饭，大米中硫胺素、核黄素、尼克酸的保存率分别仅为17—33%、50%和24%。而不丢弃米汤的蒸饭中，硫胺素保存率为62%、尼克酸为30%、核黄素则可以达到100%...
摘要：
每天吃的蔬菜一半以上应是深绿、红色或橙色的
很多人都听说，番茄红素有利于预防前列腺癌，而西兰花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃，效果会怎么样呢？著名的学术刊物《癌症研究》杂志上刊登的一项研究，对此进行了实验。
研究者用大鼠做实验，给它们移植了前列腺癌细胞，然后饲喂它们不同的饲料。有的吃含有10%绿菜花粉和10%番茄粉的饲料，有的只有其中一种，有的吃提取出来的番茄红素，还有的吃...
摘要：
热量(千卡)
616
硫胺素(毫克)
.43
钙(毫克)
72
蛋白质(克)
22.6
核黄素(毫克)
.26
镁(毫克)
267
脂肪(克)
52.8
烟酸(毫克)
4.8
铁(毫克)
6.1
碳水化合物(克)
&...
摘要：
热量(千卡)
531
硫胺素(毫克)
.66
钙(毫克)
780
蛋白质(克)
19.1
核黄素(毫克)
.25
镁(毫克)
290
脂肪(克)
46.1
烟酸(毫克)
5.9
铁(毫克)
22.7
碳水化合物(克)
...
摘要：
热量(千卡)
600
硫胺素(毫克)
.15
钙(毫克)
141
蛋白质(克)
25.7
核黄素(毫克)
.71
镁(毫克)
0
脂肪(克)
51
烟酸(毫克)
2.5
铁(毫克)
3.9
碳水化合物(克)
&nbs...
摘要：
热量(千卡)
594
硫胺素(毫克)
.21
钙(毫克)
815
蛋白质(克)
30.5
核黄素(毫克)
.22
镁(毫克)
502
脂肪(克)
50.3
烟酸(毫克)
9.8
铁(毫克)
5.1
碳水化合物(克)
...
摘要：
热量(千卡)
619
硫胺素(毫克)
0
钙(毫克)
161
蛋白质(克)
14.1
核黄素(毫克)
.11
镁(毫克)
186
脂肪(克)
58.5
烟酸(毫克)
3.8
铁(毫克)
5.2
碳水化合物(克)
&n...
摘要：
中医认为：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前...
摘要：
美国路易斯安娜州立大学的GEORGE A BRAY 根据美国农业部1967-2000年的食物消费表，发现从1970-1990年间HFCS的消费量增加了10倍，远远超过其他食物或食物组摄入量的变化。即使是最保守的估计，2岁以上美国人每日的HFCS平均消费量为132kcal。果糖的消化、吸收和代谢情况与葡萄糖不同。果糖在肝脏中的代谢倾向于生成脂肪，不像葡萄糖那样会刺 激胰岛素分泌和瘦素产生。而胰...
摘要：
动物实验显示高脂膳食和肥胖会导致免疫应答下降。尤其是多不饱和脂肪酸对免疫功能的影响特别明显。亚油酸所合成的花生四烯酸在细胞免疫系统中起信号的作用，当亚油酸摄入量高时，对免疫功能有抑制作用。n-3多不饱和脂肪酸对细胞免疫的掏作用较强，与免疫细胞膜磷脂中脂肪酸组成发生变化进而对免疫细胞膜功能产生影响有关。
摘要：
饿了就是肚子空了，上一顿吃的食物已经在胃肠道内消化殆尽，不能再为人体各项 活动提供充足的能量了。能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质；二是油脂类食物中富含的脂肪；三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能为我们的各种体力和脑力活动提供能量。蛋白质在人体内的主要功能并不是提供能量，而是为人体各器官提供生...
摘要：
营养素供给量简称供给量。它是衡量群体营养素摄取量是否合理的标准 。在制定供给量时98%）人的需要都能得到满足。我们将这个添加了安全量后的数量称为供给量。显然，供给量大于生理需要量。但是，在制定能量的供给量时不添加安全量，为的是避免一部分人能量摄入过多导致肥胖。因此，能量的供给量就是其平均需要量。制定供给量时不仅考虑了个体差异，还参照了饮食习惯和食物的生产供应情况。供给量不是一成不...
