闲品－青岛崂山茶

薄云遮月，夜温柔而潮湿，在古筝的琴弦上任思绪如水般流动，沏一壶好茶，在茶的甘醇中悠闲地冥想，相对于的醉人、醉心、醉魂的酒，吾更喜欢的是一壶醒神、醒脑、醒梦的茶了。 曾与吾友说起酒与茶，把酒比作爱情，而茶如友情，酒醉人于迷茫之间，醉人于无奈之中，醉得让人心痛、胃痛、神经痛；而茶，也是会醉的，只是茶醉人于清醒之时，醉人于豁然开朗之境，也是会醉得入骨的，只是不会痛，而是一种不可忘却但无我的境界。 茶的分类很多，品种也有许多，我最喜欢的分类是林治所编的《中国茶道》中的说法：花茶如诗，绿茶如词，功夫茶是散文，红茶是剧，而禅茶是经。而我的偏好是如散文般的功夫茶，“散文在神、在韵，功夫茶功夫在文外、在茶外、在心外，散文神游天下，归于一理，功夫茶占尽阴阳，起于四合，散与八荒，而集于心。” 功夫茶中大红袍居武夷岩茶之首，出于天心岩的高岩峭壁上，吸收天地日月之精华，聚集山中雾露与灵气，香气清远而细致，入口平衡而柔和。“美如观音，重如铁”的安溪铁观音，它的香气美得象出水的观音，而喉韵深重，苦尽甘来的沉香久久不散的让人回味。 功夫茶的第一泡是不喝的，用来洗去凡尘和喧闹；第二泡是初茗，喝不惯功夫茶的人会觉得苦涩，但甘味会从舌根缓缓地升上来，顿觉清爽，就如初涉凡尘，看得到摸不着的幻 境，总需要经历磨励，才能尝到一点点的味道；而二品，以先闻的方式，用鼻吸入茶香，深吸入肺，或用口吸入茶香，经由鼻中呼出，然后再把那种清幽、甜润、悠远和捉摸不定的感觉细细的品尝，就如许多美好的东西不能如快餐般狼吞虎咽，需要用心仔细地揣摩；三斟时，先前的苦涩感已经消失，开始回甘，适宜小口小口的细细品味，苦尽甘来的心情，人生路上每每渡过一道困境的喜悦也随之而来；三道茶后喝一口白开水，不要急于咽下，而是在口中细玩后慢慢地吞下，再吸一口气，会感到满口生津，回味甘甜，此时是无茶胜有茶，就如人生，平平淡淡才是真；之后茶味渐渐淡去，却余香尚存，好的茶可冲七泡还存有甘香，就如友谊，虽然淡如水却又清香悠远。 闲暇时光，身心疲惫的时候，或是心头郁闷，心里失去平衡的时侯，不如播一曲轻松的大自然乐曲，或是一缉古典的筝笛之音，点一柱檀香，冲一壶上好的功夫茶，有人对饮也好，一人独品也好，放松疲倦的身心，把思绪溶在茶中，让灵魂昄依到平淡安详的境界中，享受思想的瞬间感悟和心灵的感受，细细地咀嚼人生，静静地参悟，让目光渐渐地变得清晰、从容、透彻，让灵魂修得圆满，在“和、静、怡、真”的茶道中品悟人生的真谛。

摘要： 我比较喜欢一个人在临窗的书桌前看书，一杯清茶，一缕清香伴我度过美好的夜晚时光。独自徜徉在书的意境中，也是一种享受，更何况有香茗为佐。有人说茶可提神，于我却是无妨。说品茗，我还没资格；不过在喝茶时，我有时也能喝出点其他的味道。 茶是香的，在开水冲入的时候，那片片茶叶随着水流不住翻滚腾越的时候，那种心情也随之活跃。像热舞的精灵在杯中展示她们曼妙的舞姿，透过清水，每一片叶子都在尽情的绽放，舒展...