飞龙在天

上世纪50年初期，美国著名营养家摩斯在大白兔饲料中加入啤酒酵母，可以维持白兔的葡萄糖正常代谢。并发现了啤酒酵母中含有与葡萄糖代谢有关的物质，当时称之为葡萄糖耐量因子。以上两种物质实际是同一种含有微量元素铬的化合物，并由此确定“铬”是动物不可缺少的微量元素。葡萄糖耐量因子就是三价铬与有机酸的结合物，英文为：（Glucose Tolerance Factor)，GTF是它的简称。

　通常在自然界，三价铬是以无机物（三氯化铬）的形式存在，如不将其转化为有即铬（如烟酸铬、吡啶酸铬等），只是将三氯化铬用与糖尿病人，不仅不能有效吸收，而且还会因长期食用造成蓄积中毒

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