由于蔗糖食用会迅速分解。
人要严格控制蔗糖食用量，病情较重的禁止吃蔗糖、病情较轻、血糖，只是要根据病情来掌握吃或不吃、吃多吃少：
除了蔗糖之外，还有以下一些种类的糖可供人们食用，尤其是糖尿病人可以放心、安全地食用这些糖，因为这些糖除了具备蔗糖的甜味之外、热量极低，甚至不产生热量，因而不会引起血糖升高，是糖尿病人的安全甜味剂。
１、阿斯把巴甜：俗称蛋白糖：它是无热量的甜味剂。其分子由天冬氨酸和苯丙氨酸两个氨基酸分子组成，具有很好的甜味，但却不升血糖。
２、安赛蜜：俗称Ａ·Ｋ糖，食用味道好、安全、尤其是和阿斯巴甜混合口感更佳。
３、麦芽糖醇：其甜度与蔗糖接近，但食用后不产生热量。不会引起血糖升高。以下几种糖。不仅可作为糖尿病人的理想甜味剂食用，还可做为一般人的甜味剂。由于不会产生热量，还可预防肥胖、龋齿的产生
