记得有一次问外婆为什么每年春天都喝红枣马蹄汤,
外婆说可以防治脑膜炎,还有流感,
这种说法是否科学并不知道,
不过小时的我的确是壮得象头小牛,连感冒都不曾得过,
我们伴着红枣马蹄汤的清香甘甜,
一年年地长大,外婆却一年年老去,
不记得什么时候开始外婆已不再煮红枣马蹄汤,
而现在的我也已远在离家千里之外,
只是在马蹄上市的时候,
看到那些爽脆马蹄会情不自禁地想起在外婆身边喝着暖暖清甜的红枣马蹄汤,
外婆袖着手看着我们喝得开心脸上笑得象朵老菊花,无比幸福~~~~~~
注:马蹄又名荸荠,生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
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( 该文章转自论坛：外婆的味道—红枣马蹄汤（图） )
