减肥的原理，说穿了无非是少吃、多运动。少吃可以减少热量的摄入，运动则可以增加热量的消耗。
但是怎样才算少吃呢？让我们来比较这样两份中饭食谱：A.皮萨2块，色拉一小份，炸肉串2串，可乐一杯；B.2两米饭，6只白灼草虾，2两蒜蓉西兰花，2两凉拌干丝，1碗紫菜汤。A、B两人对饱的感觉可能差不多，你可知道其实A摄入的热量几乎是B的2倍！如果A早餐选择全脂奶+油煎鸡蛋+奶油蛋糕，B选择脱脂奶+白煮蛋+全麦面包；A选择巧克力做下午的点心而B选择柳橙，他们的食物所提供的热量又相差甚远。时间久了，也许在B依然身材绰约的时候A已经略显臃肿了。
可能有人会选择绝对的少吃——干脆以苹果代餐，最初都觉得减重效果良好，但是很快就到了“瓶颈”状态，再怎么少吃，体重也纹丝不动，这是因为过度的节食只会使身体保护性降低需要——基础代谢水平下降。当其只是回复以前的普通食量，由于机体保护性 “节约能量”的倾向继续，此时也会相对能量过剩，所以有些人甚至会比以前更肥胖———这就是节食后的反弹。因此，吃得是否过量不是以个人对饱的感觉来衡量的，也不是一成不变的，关键取决于食物提供的总热量与身体自身消耗间的平衡。
所以，在减重期间，我们反对近乎“绝食”的控制饮食，而要聪明地选择食物。康宝莱减肥营养餐就是通过提供给身体我们所需要的均衡的高营养低热量的保健食品来减肥的。它的细胞营养专利技术已经给越来越多的人带去了健康。另外，我们在选择食物的时候应该尽量避免以下食品：煎炸食物、碳酸饮料、奶油黄油奶酪、膨化食品、酒类等，因为这类食物都属于高脂肪或高糖分的，产生热量很多而其他营养素如维生素含量甚低。经常选择这类食物，就会在您不知不觉中，能量过剩了。
只要我们都根据营养知识去正确的吃东西，我们就不用担心自己的身材和健康了。
