<![CDATA[邰茂友 的博客]]> 请复制【博客的xml地址】这个地址，粘贴到你习惯使用的RSS阅读器中。如果您还没有RSS阅读器，可登录鲜果阅读器 http://blog.china.alibaba.com/blog/wanyesw/blogrss.html 进行订阅 <![CDATA[红油泡菜]]> 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季]]> 个人博客 2008/10/23 12:55:40 <![CDATA[四百年前四川无辣椒 那辣川菜从何而来 ]]> 川菜是怎样变辣的

当今的四川人的口味，其实与李白苏轼相去甚远。如果没有明清时期传入的辣椒，川菜还能称为川菜]]> 个人博客 2008/05/30 18:28:53 <![CDATA[浅谈酱腌菜生产工艺的改革措施]]> 浅谈酱腌菜生产工艺的改革措施

李学贵  (江苏省如东县李记调味品厂)

      摘要：分析了目前酱腌菜生产工艺存在的问题，并提出了对清洗方法、贮存工艺的改革措施，增]]> 个人博客 2008/05/03 16:40:39 <![CDATA[四川泡菜制作工艺]]> 四川泡菜制作工艺

泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。早在1400多年前人们就对风味独特的四川泡菜有所称颂，对泡制蔬菜的基本原理有所总结，同时也证明了泡菜的始于中国。

 &nbs]]> 个人博客 2008/05/03 16:35:15 <![CDATA[各种酱菜的做法]]>
取腌黄瓜1000克，腌藕片、腌豇豆、腌茄包各250克，腌甘露、腌姜丝各

500克，腌苤蓝2000克，花生米750克。先把腌黄瓜切成瓜条，豇豆、

茄包切成条块，腌苤蓝加工成梅花形。投入清水中浸2～3天，每天]]> 个人博客 2008/05/03 16:26:16 <![CDATA[卤菜制作技术 ]]> 卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。

现将制作技术介绍如下：
    一、卤汁的配制
    卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键]]> 个人博客 2008/05/01 16:46:14 <![CDATA[江西总代理联系方式 ]]> 2008/03/07 15:06:25 <![CDATA[湖南总代理联系方式 ]]> 个人博客 2008/03/07 15:04:09 商人博客 zh-cn 2009/07/20 19:39:14 Thu, 23 Oct 2008 12:55:40 CST http://blog.china.alibaba.com