饮茶的学问 ZT (2008/07/06 10:46)

饭后不宜立即饮茶  饭后立即饮茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒，不利于人的肠胃消化。             

空腹不宜饮茶 腹中无物时，茶性直入肺腹，会冷脾胃，自古就有“不饮空心茶”之说。

不宜饮用隔夜茶 茶水搁置过久容易被病源性微生物污染，茶水中的复杂成分易发生变化，故饮隔夜茶对人体有害无益。

睡前不宜多饮茶 茶叶中的吗啡、茶碱、可可等具有较强的提神兴奋作用，不仅影响睡眠， 还会增加小便次数。特别是患有神经衰弱、消化系统溃疡、冠心病、高血压的病人更应该注意饮茶适量。

不宜饮浓茶 茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度，从而造成心动过速，心律不齐。饮浓茶还会引起便秘。尤其高血压、冠心病的老人更宜饮清淡的茶。并且少饮。

饮茶应有所选择 有严重心、肾疾病，浮肿病，溃疡病和胃肠功能紊乱等患者，饮茶宜慎重，不可凡茶皆饮。贫血和心肌梗塞患者宜饮绿茶，腹泻、便秘、畏寒、体质较弱的老年人不宜饮红茶。

不宜用滚开的水泡茶 滚开的水泡茶会将茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，从而破坏维生素等有效成分，且茶水不香，苦涩，有碍消化。最好开水灌瓶后1小时-2小时后再泡茶，水温在摄氏80度左右为宜。

不宜用茶解酒 酒精对心血管刺激性很大，浓茶同样有兴奋心脏的作用，两者相同，更加重了心脏的负担。

不宜茶水服药 服药一般用白开水，不宜用茶水。尤其服用退烧药，如阿司匹林之类的药物更不能用茶水。因为茶水中的茶碱能提高体温，还有对抗药效的作用。