『植物保健』汀溪兰香——绿茶保健功能高渐受欢迎 (2008/08/27 08:46)

　　茶叶所包含的多种营养成分，对美容、减肥、保健和预防疾病都相当有效，可说是最简单，最经济的养生之道。当然，这要持之以恒地饮用。

　　根据医药研究，绿茶在种类繁多的茶中，对人体的保健功能，是其他茶叶的两倍或以上。近来，有很多有抗氧化作用的食品与产品受欢迎，绿茶就是其一。

　　新加坡中医学院院长赵英杰博士表示，绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

　　“因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。有些肿瘤的发生也和自由基过高有一定关系。”

可改善消化不良情况

　　中医临床用绿茶治疗疾病，起码有上千年历史，具有一定效用。赵英杰指出，近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，也有抗菌作用，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

适合任何年龄人士饮用

　　他说：“我经常鼓励病人喝绿茶，也用来治疗急性传染性肝炎和急性与慢性胃肠炎，对肝功能的恢复也有帮助。”

　　绿茶适合任何年龄层人士饮用，因茶性无毒，并且还利尿、化痰、解毒、清热、宁神和消除疲劳。“现在也有这个说法，绿茶在减肥方面有一定效用，不过其确切的效用须待进一步的临床验证。”

　　但是，赵英杰提醒，由于绿茶性味甘苦、偏寒，体寒者则不适于多喝。还有胃溃疡病患，因为绿茶有促进胃酸分泌的作用，对胃溃疡病患不利。

　　另外，绿茶含有咖啡因，因此有兴奋作用，对茶过敏者，会造成失眠、心悸、头痛、耳鸣。

绿茶成系列产品

　　最近这一年来许多绿茶产品、绿茶口味食品和以绿茶为成分的美容品逐渐受到消费者“青睐”，相继在市场上“崭露头角”。

　　富士企业公司老板黄庆祝一年前到日本静冈县，发现当地人很少患上癌症，甚至许多都是80岁以上的寿星公、寿星婆。

　　他说：“后来从导游口中知道，是当地人每天都喝绿茶的关系。而既然癌症与心脏病是本地的最大杀手，我想绿茶会适合本地人喝。”

　　实龙岗卡利佳西¤店老板陈勇向则表示，从饮食业的角度来看，本地人，尤其是年轻人，喜欢尝试新口味，所以使绿茶口味食品渐普遍化。

　　黄庆祝表示，绿茶受注意是近一年的现象。“尤其是绿茶粉末，开始很多人担心把茶叶喝下去会中毒，这完全是误解。其实，把茶叶一起喝下去反而能完全吸收绿茶的营养，喝茶包则只能吸收30%。”

　　那绿茶拥护者到底有多少呢？陈勇向透露，选择绿茶糕点的顾客多是20至30岁之间，上年纪的顾客偶尔也尝试。

　　黄庆祝的公司目前至少有1000名以上的定期顾客，顾客群从20到50岁不等，而女性就占了70%。可是，别以为她们都是为了同一目的而看上绿茶的。黄庆祝透露，年青的女顾客主要是为了美肤和减肥，上年纪的顾客才会为健康着想。

《联合早报》