茶与水 (2008/08/23 21:18)

       古人云：“器为茶之父，水为茶之母”　  
喝花       喝茶人人都会，但要冲泡得好，并非易事。

     茶的冲泡大有学问, 茶作为一种饮料，

     其饮用价值是通过水的溶解而实现的，

     因此水的优劣直接影响茶汤的质量。

     我国自古以来就十分讲究茶叶冲泡水的选择，

     甚至把“石泉佳茗”视为“人生清福”。

     古人对泡茶用水的选择，

     归纳起来是两条标准：一是水质；二是水味。

     在《茶经》中说：“山水上，江水中，井水下。

         现代用水则主要有以下几种：

         矿泉水、矿物质水：这两种水都经过灭菌，

           可以不经加热就直接饮用，

           内涵的矿物盐可以调节人体的电解平衡. <noscript>  </noscript> 

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