“五常法”是香港何广明教授借鉴日本“5S”管理法精神创建的现代餐饮企业优质管理模式，也是目前在我市餐饮单位重点推荐的管理方法。“五常法”的要义是 “工作常组织、天天常整顿、环境常清洁、事物常规范、人人常自律。”通过定岗管理、目标管理和责任分担，从小处着眼、细节着手，养成员工良好的行为习惯，提高工作、服务效率，最终实现现场管理的规范化、标准化、经常化。
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albb16858
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- 长见识了，有进步，继续努力。
- 2008-09-01 21:38:35
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