鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿角、鹿骨、鹿鞭、鹿胎、鹿脂、鹿筋、鹿皮、鹿尾等,都是中药典籍上有记载的可供药用的名贵中药即食疗补品.
鹿茸
功用：补元阳、补气血、益精髓、强筋骨为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食饮，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。
用法：酒泡制或水煎饮，与瘦肉炖煮同食亦可，每次约取用3克左右。
鹿茸血
功用：补虚、和血、*、治虚损腰痛及心悸、失眠、崩漏带下。有促进进新陈代射的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。
用法：佐餐或早晚服用，每次约30ml
鹿鞭
功用：补肾*、益精。治劳损、腰膝酸痛、肾虚、耳聋、耳鸣及阳萎、宫冷不孕等。 用法：可配制中药泡酒服用，亦可制作高档菜肴等，每日5-10克。 鹿尾 功用：滋补强壮剂、暖腰膝、补肾血、益肾精、治腰背疼痛不能屈伸及肾虚、遗精、头昏耳鸣等。
用法：煎汤内服或入丸剂，每次9克。 鹿胎粉及鹿胎膏 功用：益肾*、补虚生精、治虚损劳瘵、精血不足及妇女月经不调血虚、血寒、崩漏带下久不受孕等。
用法：每日二次、每次3-5克或遵医嘱。
鹿筋
功用：壮筋骨，治痨损、风湿性关节炎、转筋等。
用法：酒浸或入菜肴食用。
鹿骨筋
功用：补虚损、强筋骨、治痨损、转筋、腰膝疼痛酸软等，还可治小儿下痢症。
用法：每日二次、每次5克，开水或黄酒送服。
鹿角鹿脱盘 功用：行血、消肿、益肾、治虚劳内伤、瘀血作痛、腰脊疼痛、疮疡肿毒及各种腺体炎症。
用法：煎汤内服，每日3-5克，或补用研未调敷。
鹿脂
功用：温中散寒通肌理、治痛肿、四肢不随、面疮等。
用法：外用频频涂敷。 鹿肾 功用：补肾气安五脏、治肾炎、肾虚、腰膝劳损，腿软乏力。
用法：入菜肴或焙干研未配中药。
鹿心
功用：具有调节心肌功能、治疗心悸气补、失眼健忘、气血两亏，增强血液循环，医治风湿性心脏病等症。
用法：焙干研未配中药或烧熟食用。
鹿肝
功用：具有益血补脾驻颜的功效，对治疗女贫血，小儿衰弱及维生素A缺乏症有明显疗效。
用法：煮熟食用，焙干研未配中药。
鹿肚
补肝、滋血明目、肝脏虚弱、血虚萎黄、夜肓、目赤等。
鹿头
补益精气、补骨髓、益脑、补虚劳、神经衰弱、偏上正头痛
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